2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Odkrycie, że twoje ziemniaki wykiełkowałykiedy jesteś w trakcie gotowania obiad jest frustrujące. Musisz biec do sklepu po więcej? Czy powinieneś je tak jeść, czy nie? Czy po prostu musisz się poddać i zamówić pizzę?
Czy jedzenie jest bezpieczne?
Dobrą wiadomością jest to, że ziemniaki są bezpieczne do spożycia, nawet po wykiełkowaniu, o ile są nadal jędrne w dotyku i nie wyglądają na zbyt pomarszczone. Większość składników odżywczych jest nadal nienaruszona w ciele stałym kiełkujące ziemniaki. Możesz po prostu usunąć z niego kiełki i kontynuować swój przepis. Nie musisz zmieniać planów obiadowych.
Podobnie jak ziemniak, przekształca skrobię w cukier, aby nakarmić nową roślinę ziemniaka, która wyrośnie z kiełków. Na początku tego procesu wokół kiełków mogą pojawić się miękkie miejsca. Wystarczy usunąć kiełki i wszelkie miękkie plamy.
Kiedy nie powinieneś ich jeść?
W miarę postępu procesu kiełkowania ziemniaki zaczynają się kurczyć, ponieważ coraz więcej skrobi zamienia się w cukier i jest wykorzystywane do uprawy kiełków. Pomarszczone, popękane, porośnięte ziemniaki stracą więcej składników odżywczych i nie będą zbyt smaczne. W końcu Twoje przepisy nie będą takie same, więc najlepiej nie używać ziemniaków, jeśli są takie.
Toksyny
Solanina i inne glikoalkaloidy są obecne w roślinach ziemniaka, a także w kiełkach bulw ziemniaka. Oba są toksyczne dla ludzi i mogą prowadzić do bólów głowy, wymiotów i innych problemów trawiennych. Dlatego przed zjedzeniem ziemniaków musisz usunąć kiełki.
Solanina jest skoncentrowana w kiełkach i skórce, ale nie w reszcie ziemniaków. Gdy je usuniesz, prawie nie odczujesz jego skutków. Jeśli twoje ziemniaki mają zieloną skórkę, usuń ją przed zjedzeniem.
Jak chronić ziemniaki przed kiełkowaniem
Czy ciągle znajdujesz w swojej szafie kiełkujące ziemniaki? Ważne jest, aby przechowywać ziemniaki w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, jeśli zamierzasz przechowywać je przez długi czas i trzymać je z dala od cebuli (dzięki temu szybciej kiełkują).
Hodowcy ziemniaków często traktują swoje ziemniaki na różne sposoby, aby zapobiec ich kiełkowaniu, ale jeśli kupujesz ziemniaki ekologiczne lub uprawiasz własne, możesz potrzebować kilku wskazówek i sztuczek, aby wydłużyć ich żywotność.
Postępuj zgodnie z tymi prostymi sugestiami dotyczącymi przechowywania, aby przedłużyć okres przydatności swoich ziemniaków do tygodni (a nawet miesięcy):
Domowe ziemniaki powinny być suszone na zewnątrz, zanim nadadzą się do długotrwałego przechowywania. Jeśli przegapisz ten prosty, ale ważny krok, nie potrwają tak długo, jak chcesz.
I choć może się to wydawać oczywiste, zniszczone ziemniaki też nie będą się dobrze przechowywać. Przechowuj ziemniaki dobrej jakości i mniej podatne na przedwczesne zepsucie lub kiełkowanie.
Ponadto nie zrujnują zdrowych ziemniaków wokół nich. I pamiętaj, aby przechowywać je w ciemnym i chłodnym miejscu, ponieważ w przeciwnym razie mogą nie wytrzymać tygodnia.
Zalecana:
Dlaczego Warto Jeść Tłuczone Ziemniaki?
Mało kto pomyślał o zaletach takiego dania jak tłuczone ziemniaki - pożywne, łatwe w przygotowaniu, znane i lubiane przez wszystkich od dzieciństwa. Nawet dzisiaj, mimo że przez cały rok mamy dostęp do wielu warzyw, z których przyrządzamy posiłki i pyszne dodatki, tłuczone ziemniaki pozostaje klasykiem.
Czy Ziemniaki Można Zamrozić?
Wiele osób podczas zakupów często przesadza z ilością jedzenia w torbie na zakupy, a potem zastanawia się, jak je przechowywać, aby nie musiały go wyrzucać. Tutaj na ratunek przychodzi zamrażarka, która, jeśli nie jest przepełniona, będzie w stanie pomieścić jeszcze kilka produktów do przechowywania do dalszego użytku.
Dżem I Cukier? Jeść Czy Nie Jeść
Trudno o kobietę, która nie wie, że pokusy cukiernicze i cukiernicze są największym wrogiem szczupłej talii i idealnej sylwetki. Tak bardzo jak nienawidzimy cukru, organizm go potrzebuje. Aby mięśnie i mózg działały prawidłowo, potrzebują niezbędnych węglowodanów.
Co Można, A Czego Nie Można Wkładać Do Zmywarki
Zmywarka to urządzenie, które w ostatnich latach można spotkać niemal w każdym gospodarstwie domowym. Ale problem niewiedzy, co można, a czego nie można w to włożyć, jest powszechny. Przyjrzyjmy się, jakie naczynia możemy myć, a jakich nie w naszej zmywarce.
Eksperci Ujawniają: Kiedy Można Bezpiecznie Jeść Mrożonki?
Brytyjska Agencja Standardów Żywności wydała niedawno przewodnik wyjaśniający, kiedy można bezpiecznie spożywać mrożonki. Powodem tego było to, że błędne wyobrażenia o tym, kiedy żywność wyjęta z lodówki może zostać skonsumowana, prowadzą do milionów ton marnowania żywności.
