2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Republika Ekwadoru znajduje się w północno-zachodniej Ameryce Południowej. Graniczy z Kolumbią na północy, Peru na wschodzie i południu oraz Oceanem Spokojnym na zachodzie. Jest to jeden z dwóch krajów Ameryki Południowej wraz z Chile, które nie graniczy z Brazylią. Republika obejmuje również Wyspy Galapagos, które znajdują się około 1000 km od lądu. Ekwador leży po obu stronach równika, stąd jego nazwa. Stolicą kraju jest miasto Quito.
Kraj oczaruje Cię nie tylko jedzeniem, ale także pięknymi plażami, sawannami, pustyniami i majestatycznymi górami. Ekwador ma najłatwiejszy dostęp na świecie. Obowiązuje ruch bezwizowy dla obywateli wszystkich krajów, a każdy turysta może w nim przebywać do 90 dni.
Jeśli zdecydujesz się spróbować lokalnej kuchni, powinieneś odwiedzić Quito. Na centralnym rynku miasta znajduje się wiele straganów sprzedających gotowe potrawy, które są tradycyjne, takie jak empanadas / zobacz galerię / i lokro de papa - ekwadorska zupa ziemniaczana. Koniecznie trzeba też spróbować tres leches, który jest bardzo smacznym lokalnym deserem.
Kuchnia ekwadorska jest bardzo zróżnicowana ze względu na różne wysokości w różnych regionach kraju. W górach można znaleźć mięso wieprzowe, drobiowe, wołowe oraz kui - świnki morskie. Mięso podaje się z pokarmami bogatymi w węglowodany, takimi jak ryż, kukurydza i ziemniaki.
Popularnym daniem ulicznym w wyższych partiach gór jest tornado - czyli pieczony cały prosię podawany z ziemniakami. Wśród wielu ekwadorskich potraw można znaleźć patakones – niedojrzałe babki, smażone na maśle, następnie puree i ponownie smażone, lyapingachos – placki ziemniaczane, seco de chivo – czyli gulasz z koziego mięsa.
Ogromną różnorodność świeżych owoców można znaleźć w niższych regionach kraju. Różne potrawy w Ekwadorze są tradycyjne dla różnych regionów kraju. Na przykład ludzie na wybrzeżu jedzą więcej ryb, podczas gdy mieszkańcy gór jedzą mięso, ziemniaki, ryż i białą owsiankę.
Wśród dań typowych dla wybrzeża można znaleźć ceviche, które przyrządza się na różne sposoby, ale jego podstawą są owoce morza – ryby, krewetki i nie tylko. Robią też chleb marynowany w soku z cytryny. Najpopularniejszym daniem na wybrzeżu Ekwadoru jest ensebolyado, składające się z dużych kawałków marynowanej ryby, cebuli i różnorodnych przypraw.
W prowincji Esmeralda największą popularnością cieszą się dania kokosowe. Babka i orzeszki ziemne są częścią wielu przybrzeżnych potraw, które zwykle podaje się w dwóch daniach. Pierwsze danie to zupy, którymi może być Aguado – rzadka zupa, zwykle z mięsem, lub caldo de leche, czyli zupa jarzynowa ze śmietaną. Drugie danie może zawierać ryż lub rybę z minestrone - gulasz z soczewicy lub sałatkę jarzynową.
Patacones - smażone zielone bułki z serem to popularne dodatki obok tych wzdłuż wybrzeża. Niektóre z najbardziej typowych dań na wybrzeżu to ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas, a na obszarach górskich - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Dla mieszkańców obszarów górskich w Ekwadorze najczęstszym pożywieniem jest świnka morska. Na południowych obszarach górskich jedzenie jest nieco inne. Tam przygotowują zupę z zielonymi bananami, pieczoną wieprzowinę.
Kuchnia ekwadorska tradycyjnie składa się z dwóch dań, zup i dania z ryżu. Większość Ekwadoru znana jest nie tylko z bananów i potraw z nich przyrządzanych, ale także z używania produktów zawierających skrobię, takich jak ziemniaki, chleb, ryż. Tradycyjnie każdy z tych produktów można znaleźć w zupie i podawać z ryżem.
W większości regionów Ekwadoru tradycyjne potrawy mają trzy poziomy: zupa, danie główne zawierające ryż i białko, takie jak wołowina, drób, wieprzowina lub ryba.
Desery i kawa są bardzo tradycyjne dla tego kraju. Kolacja jest zwykle lekka i czasami zawiera kawę, herbatę i chleb.
Zalecana:
Szybkie Specjały Z Mięsem Mielonym
Z mięsem mielonym przygotujesz pyszne specjały, które są bardzo szybkie i nie zabierają cennego czasu, który możesz poświęcić swoim bliskim lub sobie. Leniwy sarmis są łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. Niezbędne produkty: 500 g mięsa mielonego pół szklanki ryżu 1 cebula pół główki kapusty 2 jajka 2 łyżki płatków owsianych sól i pieprz do smaku 1 łyżka mąki 2 łyżki koncentratu pomidorowego.
Trzy Nieodparte Specjały Z Mięsem Mielonym
Jeśli kupiłeś mięso mielone i zastanawiasz się, do czego go użyć, najczęściej przychodzą Ci do głowy standardowe dania, takie jak Stephanie roll, smażone klopsiki lub grillowane kebaby, klopsiki z białym sosem, musaka, faszerowana papryka i niezliczone inne przepisy, które są Ci znane.
Aromatyczne Specjały Z Szałwią
Kulinarne zastosowanie szałwii lub szałwii gwarantuje Twoim potrawom niesamowity aromat, świeżość i wzbogacenie w składniki odżywcze. Proponujemy Państwu dwa przepisy z szałwią - obie potrawy są mięsne i stają się bardzo soczyste i smaczne. Aby zrobić pierwszy, potrzebujesz następujących produktów:
Dwie Egzotyczne Potrawy Z Dalekiego Chile
Chile, rozległy kraj położony między Oceanem Spokojnym a Andami, słynie nie tylko z dziewiczej przyrody, ale także z egzotycznej kuchni. Mieszanka starożytnych indyjskich tradycji i kulinarnych umiejętności nowych Europejczyków, chilijska kuchnia wyróżnia się różnorodnością smaków i technik.
Dwa Pomysły Na Obiad Z Dalekiego Nepalu
Mało znany południowoazjatycki kraj Nepal leży między Indiami a Chinami i słynie zarówno z niezapomnianych widoków przyrodniczych, jak i biednej ludności, często żyjącej na krawędzi nędzy. Niemniej jednak niezwykle mili i życzliwi Nepalczycy nie zawahają się opowiedzieć Wam swoich historii lub z dumą pokazać Wam wspaniałość Himalajów i Mount Everestu.
