2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wszyscy kochają karmelizowane owoce. Te kolorowe kawałki o bogatym aromacie, gotowane w gęstym syropie cukrowym, zastępują słodycze w dietach, a także służą do dekoracji ciast i deserów.
Owoce kandyzowane uważane są za niskokaloryczne i zdrowe słodycze, które można włączyć do diety. Ponadto są bardzo przydatne, ponieważ zawierają błonnik, witaminy, minerały i pierwiastki śladowe w skoncentrowanej formie.
Jak gotować kandyzowane owoce?
Niektórzy początkujący kucharze zadają pytanie z których można zrobić kandyzowane owoce? Odpowiedź jest prosta - z dowolnego owocu. Od jabłek i gruszek, po ogórki i buraki, a także skórki pomarańczy, melona i arbuza, surowiec na owoce kandyzowane. Nauczmy się więc, jak prawidłowo zrobić kandyzowane owoce w domutak, aby uzyskać piękną, pachnącą i miękką.
Wstępne przetwarzanie owoców
Owoce są dokładnie myte, oczyszczane z nasion i krojone na małe plasterki - im drobniejsze kawałki, tym lepiej nasączone syropem i łatwiejsze do wysuszenia. Jeśli zdecydowałeś zrobić kandyzowane cytrusy (np. pomarańcza i cytryna), dobrze byłoby namoczyć te owoce w zimnej wodzie kilka godzin wcześniej, często zmieniając wodę. To zmyłoby gorycz ze skórki tych owoców.
Przed zrobić kandyzowane owoce gruszek, dyni, jabłek i marchwi gotować we wrzącej wodzie. Brzoskwinie i morele gotujemy 3 minuty, jabłka, pigwy i gruszki - 5 minut, skórki cytrusowe - 7 minut, marchew i dynia - 10 minut. Melona i arbuza nie należy wcześniej blanszować.
Przygotowanie syropu
Weź 300 g cukru w 300 ml wody i gotuj syrop przez 10 minut. Jakość kandyzowanych owoców zależy od konsystencji syropu – np. gęsty i zbyt mocny syrop sprawia, że kawałki owoców są zbyt miękkie i pozbawiają je elastycznego rdzenia, co jest cenione w owocach kandyzowanych. Z drugiej strony zbyt płynny syrop nie pozwala posłodzić owoce.
Zanurz plastry owoców w syropie, gotuj przez 15 minut i pozostaw w środku na co najmniej dwie do trzech godzin.
Dla różnych owoców, warzyw i jagód czas przetwarzania może być różny – wszystko zależy od stopnia ich miękkości i soczystości.
Suszenie owoców kandyzowanych
Przełóż plasterki owoców na sitko lub durszlak, aby odcedzić syrop, następnie przenieś kandyzowane owoce na drewnianą deskę i odstaw na dzień lub dwa, od czasu do czasu obracając je do równomiernego wyschnięcia.
Owoce kandyzowane można posypać cukrem pudrem, cukrem pudrem i wanilią. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym szklanym słoiku - dzięki temu na długo zachowają miękkość i świeżość.
Zalecana:
Jak Myć Owoce I Warzywa
Wszyscy wiedzą, że owoce i warzywa są głównym źródłem wielu witamin, minerałów i składników odżywczych, dlatego pomagają w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia i silnego układu odpornościowego. Owoce i niektóre warzywa najlepiej jeść na surowo, aby składniki odżywcze mogły dotrzeć do organizmu.
Jak Wykwintnie Jeść Owoce?
Aby dobrze się sprawdzać, gdy jesteśmy gośćmi, w restauracji czy na bankiecie, dobrze jest wiedzieć, jak zjeść wykwintne owoce. Każda dama będzie wyglądać elegancko, jeśli pięknie zje owoce przed nowym wielbicielem, który zaprosił ją na obiad.
Jak Zrobić Marynowane Owoce Do Ciast I Mięs
Każdy wie, jak i czym marynować mięso czy warzywa, niewiele jednak wiadomo o tym, że marynowaniu podlegają również owoce. Dodając różne przyprawy i smaki, stają się świetnym dodatkiem do dań mięsnych lub rybnych lub podawane są samodzielnie w formie sałatki owocowej.
Jak Zrobić Kandyzowane Cytryny I Pomarańcze
Kandyzowane cytryny i pomarańcze to pyszny i delikatny deser, który możesz przygotować samodzielnie w domu. Kandyzowane cukierki cytrynowe i pomarańcze są bardzo ładne. Niezbędne produkty : cytryny, pomarańcze, cukier. Cytryny i pomarańcze kroimy razem ze skórką w cienkie plasterki.
Przygotuj Domowe Kandyzowane Owoce - Nie Mają Sobie Równych
Owoce kandyzowane są bogatym i smacznym jedzeniem. We Francji kandyzowane owoce są bardzo powszechnym zjawiskiem, wystawianym w sklepach w nieodpartych stosach i sprzedawanym za funta. Francuscy gospodarze, uzbrojeni w torebkę kandyzowanych gruszek, mandarynek czy ananasów, potrafią nadać szczególnego smaku wszelkim ciastom i wypiekom.
