2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jajka są smaczną i przydatną częścią naszego codziennego menu. Są niezbędnym źródłem białka, witamin A i D.
Ważne jest przestrzeganie kilku podstawowych zasad, abyśmy w jak największym stopniu chronili się przed niekorzystnymi skutkami spożywania jajek. Niebezpieczeństwo wzrasta w miesiącach letnich, kiedy produkty szybciej się psują.
Jedną z najważniejszych rzeczy jest unikanie jedzenia surowych lub gotowanych na miękko jajek. Bakterię zwaną Salmonella enteritidis można znaleźć w żółtkach jaj oraz, w rzadkich przypadkach, w białkach. Chociaż występuje w bardzo małym odsetku jaj (1 na 20 000), rozsądniej byłoby unikać surowych lub niedogotowanych (lub niegotowanych) jaj. W sezonie letnim dobrze jest unikać konstrukcji jaj.
Jeśli jednak do realizacji pewnych przepisów konieczne jest, aby jajka nie były poddawane poważnej obróbce cieplnej, to kup pasteryzowane surowe jajka. Ich spożycie nie stanowi zagrożenia, ponieważ są szybko podgrzewane do temperatur niszczących Salmonellę.
Absolutnie konieczne jest przechowywanie jajek w chłodnym miejscu. Temperatura pokojowa sugeruje rozwój bakterii, zwłaszcza w sezonie letnim. Jeśli masz taką możliwość - upewnij się, że zakupione jajka są przechowywane w odpowiednich warunkach. Nie ufaj sprzedawcom, którzy nie przechowują produktu na półkach chłodniczych.
Po powrocie do domu jajka należy od razu umieścić w lodówce, w jej najzimniejszej części. Wiele osób umieszcza jajka na drzwiach lodówki, ponieważ są dla nich specjalne kształty. Nie jest to najlepsze rozwiązanie, jeśli chcesz uchronić się przed negatywnymi skutkami ich spożywania.
Rozsądniej jest zostawić je w kartonie i umieścić w lodówce tam, gdzie uważasz, że jest najzimniej.
Okres przechowywania jaj wynosi od 3 do 5 tygodni. Jeśli używasz tylko białka lub samego żółtka i przechowujesz resztę jaja, pamiętaj, że należy je spożyć w ciągu maksymalnie 4 dni.
Nawet jajka na twardo nie nadają się do dłuższego przebywania w lodówce. Ich maksymalne przechowywanie nie powinno przekraczać tygodnia.
Zalecana:
Eksperci Ujawniają: Kiedy Można Bezpiecznie Jeść Mrożonki?
Brytyjska Agencja Standardów Żywności wydała niedawno przewodnik wyjaśniający, kiedy można bezpiecznie spożywać mrożonki. Powodem tego było to, że błędne wyobrażenia o tym, kiedy żywność wyjęta z lodówki może zostać skonsumowana, prowadzą do milionów ton marnowania żywności.
Czy Można Bezpiecznie Jeść Kiełkujące Ziemniaki?
Odkrycie, że twoje ziemniaki wykiełkowały kiedy jesteś w trakcie gotowania obiad jest frustrujące. Musisz biec do sklepu po więcej? Czy powinieneś je tak jeść, czy nie? Czy po prostu musisz się poddać i zamówić pizzę? Czy jedzenie jest bezpieczne?
Jak Prawidłowo I Bezpiecznie Zbierać Zioła?
Do herbaty, do przypraw, jako lekarstwo na różne choroby lub ogólnie pozytywny wpływ na ciało i duszę zioła są integralną częścią bułgarskiej kultury. W ich kolekcji jest kilka zasad, których każdy musi przestrzegać dla własnego bezpieczeństwa.
Jak Upewnić Się, że Bezpiecznie Przechowujesz żywność?
Jedzenie i dieta mają ogromny wpływ na organizm. Zdrowy sposób odżywiania się, dobór jedzenia i napojów, sposób ich przygotowania, ich przechowywanie ma szczególne znaczenie i nie są to puste słowa. Należy zapewnić dobrą higienę od przygotowania do podania jedzenia i napojów.
Jak Bezpiecznie Gotować I Jakich środków Dezynfekujących Używać W Kuchni
Biorąc pod uwagę sytuację epidemiologiczną w kraju, trzeba też pomyśleć o dobra dezynfekcja w naszej kuchni . Co robić? Czy to jest poprawne? wykonujemy dezynfekcję ? Czy wybraliśmy odpowiednie produkty do tego celu? Żyjemy w czasach, w których oprócz dobrego sprzątania kuchni musimy również zadbać o dobrą dezynfekcję.
