2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Owsianka to danie z dzieciństwa, które nasze babcie cierpliwie przygotowywały przez długi czas, bez końca mieszając przy piecu mąkę kukurydzianą z wodą. Aby w końcu uzyskać ten niesamowity smak, który pozostaje na całe życie.
Owsianka, czyli mamaliga, to danie naszego regionu, coś w rodzaju znaku towarowego Bałkanów, chociaż jego sława rozprzestrzeniła się poza półwysep, do Włoch i dalej, gdzie nosi dźwięczną nazwę polenta. I choć jest tak stary, jak wszyscy pamiętają, zapomniany i zaniedbany, dziś przeżywa swój prawdziwy renesans.
Znajduje się w menu wielu małych pubów, ale jest również przygotowywany w kuchniach dużych restauracji. Oczywiście czas i talent kulinarny szefów kuchni przekształciły ją, czyniąc z niej coraz bardziej nowoczesne danie, będące częścią wykwintnych przepisów dla smakoszy.
I jest nie tylko pożywny i nieskończenie smaczny, ale także łatwy w przygotowaniu. Oto kilka pomysłów, które Ci pomogą ciekawa nowoczesna owsianka.
Pieczona owsianka śródziemnomorska
To pachnąca i świeża opcja na owsiankę o śródziemnomorskim smaku. Do przygotowania czterech porcji potrzeba 250 g mąki kukurydzianej, ok. 1 litra wody, ok. 200 g białego sera, 300 g szpinaku, 4-5 obranych pomidorów, kilka szczypt oregano i rozmarynu, 3 ząbki czosnek, oliwa z oliwek i sól do smaku.
Aby przygotować ten przepis, najpierw ugotuj mąkę kukurydzianą zgodnie z instrukcją na opakowaniu, cały czas mieszając, aż oddzieli się od ścian naczynia. Dodaj rozmaryn, wymieszaj i wlej miksturę do rondla. Po ostygnięciu odwróć go na desce kuchennej.
Na pustą patelnię wlej oliwę, pomidory, drobno posiekany czosnek, sól i włóż posiekany szpinak. Następnie wstawiamy patelnię do piekarnika na około pół godziny, w tym czasie ostudzoną owsiankę kroimy na równe kwadraty. Następnie ułóż je na blasze piekarnika, posyp parmezanem i zmiażdż ser. Możesz ozdobić pomidorami.
Owsianka z kiełbasą
To przepis, który przyniesie Ci prawdziwą przyjemność i pozwoli w pełni cieszyć się wszystkimi walorami kukurydzianego przysmaku. A przy lampce białego wina można znaleźć z nim prawdziwe szczęście.
Podróż do niej może zająć tylko 30 minut. I będziesz potrzebować 360 g mąki kukurydzianej, 1,2 litra wody, 4 kiełbaski, 400 g koncentratu pomidorowego, trochę sera feta, trochę przypraw ogrodowych, sól i pieprz.
Przygotowanie zaczyna się od ugotowania kiełbasek, co pomoże je odtłuścić. Wyjmij je i osusz chłonnym ręcznikiem. Następnie zdejmij ich skorupę i usuń wnętrze. Na patelni ugotuj kiełbasę, pomidory i przyprawy, dodaj posiekaną cebulę. Gotuj przez około 15 minut pod przykryciem na średnim ogniu.
W tym czasie zrób owsiankę - zagotuj wodę i kontynuuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj sól i mieszaj przez cały czas gotowania. Gdy mieszanina będzie gotowa i ostygnie, wyjmij ją na ręcznik papierowy. Następnie pokrój w kwadraty lub inne kształty.
Na koniec umieść na gorącej płycie i polej przygotowaną kiełbasę na wierzchu. Zmiażdż ser, możesz również dodać parmezan. Podawać z ładną sałatką.
Twoje zdrowie!
Zalecana:
Subtelności Starej Fasoli I Dlaczego Warto Ją Jeść
Wszyscy wiedzą, że stara fasola jest ciężkim pokarmem i dlatego spożywa się ją raz w tygodniu. Ludzie unikają go ze względów zdrowotnych - w zapaleniu okrężnicy, nieżytu żołądka itp., ale jest to bardzo przydatne. Według różnych źródeł bułgarska fasola leczy raka jelita grubego.
Sekret Pysznej Owsianki
Owsianka to danie będące typowym przedstawicielem kuchni bułgarskiej. To także tradycyjna potrawa bałkańska, znana i lubiana w innych miejscach - w Azji Mniejszej, Albanii, Grecji, Mołdawii, a także na Białorusi, Gruzji, Armenii, Afganistanie, Pakistanie, Indiach i Turcji.
Przetwórcy Mięsa W Starej Zagorze Pracują Bez Zezwolenia
Warsztat firmy Petratsite OOD ze Starej Zagory nie zaprzestaje produkcji nielicencjonowanych przetworów mięsnych, chociaż zezwolenie firmy na tę działalność zostało cofnięte w 2005 roku. Postępowanie przygotowawcze zostało wszczęte przeciwko zakładowi po kilku kontrolach inspektorów BFSA, którzy stwierdzili, że mięso jest produkowane z licznymi naruszeniami norm.
Program Gorący Lunch Otruł 25 Osób W Starej Zagora
Ponad 25 osób wykazało oznaki zatrucia po spożyciu pokarmu z program Gorący lunch w Starej Zagorze. Czworo z nich, podobnie jak małe dziecko, jest w szpitalu. Ofiary pochodzą z miasta Nikolaevo, wiosek Edrevo i Nova Mahala, gminy Nikolaevo oraz ze wsi Zimnitsa, gminy Maglizh.
Standard Starej Planiny Zmienia Się Ze Względu Na Wymagania UE
Nowe wymagania Unii Europejskiej będą wymagały zmian etykiet produktów mięsnych zgodnie ze standardem Starej Planiny – powiedziała Svetla Chamova z Bułgarskiego Stowarzyszenia Przetwórców Mięsa. „Są to drobne szczegóły w treści, które jednak należy poprawić” – powiedział ekspert Monitorowi, dodając, że zmiany w etykietach zostaną omówione w przyszłym tygodniu.
