2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Cudzoziemcy, którzy poznają Rosję, mogą wziąć za pewnik trzy rzeczy: śnieg, gościnność i stosy kwaśnej śmietany na każdym kroku. Nawet jeśli wydaje Ci się, że jest to najbardziej bezsmakowa rzecz, jaką możesz dodać do każdego posiłku, kwaśna śmietana prześladuje Cię w Rosji, podobnie jak koperek. Jest tam, kiedy chcesz tylko zupy, znajdzie miejsce w twoich naleśnikach i prawdopodobnie pójdzie za tobą do grobu.
I choć Rosjanie mają tendencję do rozumienia zamieszania obcokrajowców z nadmiernym używaniem koperku w kraju, jeśli zapytać ich o krem - od razu przyjmują pozycję obronną.
A oto 5 powodów, dla których rosyjscy smakosze dają zamiłowanie do wszystkiego, co podawane z kwaśną śmietaną.
1. To niewiarygodnie proste
Chociaż nikt nie wie, jak długo kwaśna śmietana jest czczona w Rosji, nie trzeba długo zastanawiać się, jak się ją robi – miesza się sfermentowane mleko z jogurtem. Nawet Gogol regularnie używał śmietanki jako głównego składnika w połowie swoich znanych przepisów. Dziś Rosjanie, choć w różnych częściach świata, przygotowują śmietanę według tradycji, nawet bezwładności i przyzwyczajenia. Ponieważ są przekonani, że domowa śmietana nie jest taka jak żadna inna.
2. Przydaje się
Śmietana to w Rosji coś więcej niż tylko przyprawa - ratuje życie i dosłownie - Rosjanie uważają, że działa jako substytut kremu przeciwsłonecznego, ponieważ jest pełen witamin.
Kwaśna śmietana jest cudowną przyprawą i jest zawsze o krok przed wszystkimi innymi produktami mlecznymi. Przyspiesza proces gojenia w poparzonej skórze z taką samą skutecznością jak aloes. A dokładniej – śmietana była dla wielu gospodyń domowych narzędziem ratującym życie, gdy trudno było uzyskać wysokiej jakości żywność.
Lata 90. w Rosji były dla mnie i mojej rodziny kiepskie – mówi Ksenia. - Przyprawianie dania kwaśna śmietana lub majonez był najtańszym sposobem uzupełnienia posiłku.
3. Rosjanie nienawidzą przypraw
Jako zimny kraj zamieszkany przez chłopów przez większość swojej historii, większość Rosji nigdy nie miała potrzeby ani środków do importowania przypraw.
Z wyjątkiem kuchni Tex-Mex nikt nie nakłada kwaśnej śmietany na pikantne potrawy. To po prostu nie działa. O wiele lepiej komponuje się z czosnkiem i cebulą, w które bogata jest kuchnia rosyjska. Jednocześnie wielu miłośników pikantnych potraw musi trzymać w lodówce słoik z kwaśną śmietaną, którym zawsze mogą „ugasić namiętności” w ustach.
4. Jest pokarmem dla duszy
Śmietana jest jednym z najbardziej kompletnych produktów spożywczych, jakie znam, powie ci każdy zwykły Rosjanin. Z biegiem czasu odpowiada to nawet koncepcji rosyjskiej gościnności, ponieważ dzięki niej możesz nakarmić swoich gości w jeden z najprostszych sposobów, aby mieć pewność, że nie pójdą do domu głodni.
Statystyki zdają się to potwierdzać: średnio 100 gramów śmietany zawiera około 20 gramów tłuszczu, co czyni ją idealną na żołądek i idealną na mroźne zimowe dni. Pod względem energii odżywczej tylko jeden produkt przewyższa śmietanę, a jest nim majonez. Oczywiście każdy Rosjanin wskaże na majonez jako wyjątkowo niezdrowy produkt i wręczy Wam słoik kremu.
5. Jest uniwersalny
Do śniadania można użyć kwaśnej śmietany, najpopularniejsze to:
Syrniki (rosyjska wersja znanych w naszym kraju serów), Blini (podobnie jak naleśniki)
Świetnie nadaje się również na lunch, stosowany w Okroshce (zimna rosyjska zupa), Solance (rodzaj zupy), Barszczu (Barszcz) (jasna zupa).
Nadaje się również na obiad w Pelmeni, Beef stroganow.
Pasuje idealnie nawet na deser – Vareniki.
Zalecana:
Kilka Powodów, Dla Których Warto Skorzystać Z Przyprawy Devesil
Devesil - To roślina znana ludzkości od czasów starożytnych. W przeszłości ludzie leczyli reumatyzm i przeziębienia wywar z diabła. Ciekawostką jest to, że w średniowieczu podróżujący kupcy używali go jako zapachu, wkładając do butów jego płatki.
Rosół Z Kości: Jak To Zrobić I 6 Powodów, Dla Których Go Potrzebujesz
Rosół z kości zyskuje coraz większą popularność, zwłaszcza wśród zwolenników zdrowego odżywiania. Uważa się, że zawiera szereg przydatnych substancji, które mogą przyczynić się do ogólnej korzystnej kondycji organizmu. Spójrzmy na 6 powodów dlaczego fajnie jest pić bulion z kości .
Oto Kilka Powodów, Dla Których Warto Uwzględnić Pasternak W Swoim Menu
Pasternak był uprawiany na Morzu Śródziemnym i okolicach od czasów starożytnych Rzymian. Jest krewnym marchwi i rzepy. Wykorzystywany jest zarówno jako źródło skrobi w gulaszach i zupach, jak i jako słodzik w deserach, a nawet jako surowiec do czegoś takiego jak wino.
7 Powodów, Dla Których Warto Jeść Więcej Szparagów
Szparag są niskokaloryczne i bogate w ważne witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Ten artykuł ujawni 7 korzyści zdrowotnych wynikających ze spożywania szparagów. 1. Mają dużo składników odżywczych, ale mało kalorii 90 g gotowanych szparagów zawiera:
Dziesięć Powodów, Dla Których Warto Spożywać Jagody Goji
Jagody Goji, zdobywające coraz większą popularność w naszym kraju superfood, muszą znaleźć się w Twoim menu. Jego odbiór niesie ze sobą wiele korzyści. Tutaj są: Lepsze trawienie. Owoc wspomaga produkcję bakterii trawiennych i probiotyków w przewodzie pokarmowym.
