Jak Poprawić Smak Brandy?

Wideo: Jak Poprawić Smak Brandy?

Wideo: Jak Poprawić Smak Brandy?
Wideo: What is brandy? 2024, Wrzesień
Jak Poprawić Smak Brandy?
Jak Poprawić Smak Brandy?
Anonim

Nie ma smaczniejszego jedzenia niż domowe! Tak samo jest z aperitifami. Rakidzhii zwykle trzymają się własnych zbiorów i nie rozpoznają kupeshki. Jednak coraz częściej używają pachnących kolorowych substancji roślinnych, które: poprawić smak brandy.

Mistrzowie domowej brandy najczęściej poprzez zaparzanie ziół destylowanych poprawiają jej wygląd i smak. W rezultacie skoncentrowany roztwór zawiera substancje nasycone i olejki eteryczne, które nadają pożądany aromat.

Oto kilka pomysłów jak poprawić smak domowej brandy:

1. W 10 litrach brandy dodaj 500 g mieszanego oshav. Jeśli są w nim owoce pestkowe, przed użyciem należy je usunąć. Następnie wkładasz oshavę do brandy i pozostawiasz na co najmniej 10 dni. Gdy będziesz gotowy, przecedź napój przez bibułę filtracyjną i przelej go do przygotowanych butelek. Gotową brandy najlepiej wlać do dobrze ukwaszonej dębowej beczki. Nadaje napojowi specyficzny kolor i aromat.

2. Ponownie do 10 litrów brandy dodaj 500 g daktyli bez kości. Po wyjęciu pestek daktyle pokroić na pół i dodać do brandy. Niech wchłonie kolor i aromat owocu przez co najmniej 10 dni. Już 11 dnia zauważysz, że zarówno kolor, jak i zapach znacznie się zmieniły.

3. Aby uzyskać brązowawy kolor brandy, możesz użyć karmelu. Niektórzy producenci brandy umieszczają morwowy kij, aby uzyskać ładny ciemnożółty kolor.

Popraw smak brandy ze skórką pomarańczową
Popraw smak brandy ze skórką pomarańczową

4. Złoto-pomarańczowy kolor jest również bardzo pożądany przez mistrzów i konsumentów brandy. Osiąga się to za pomocą skórek niedojrzałych pomarańczy.

5. Dla poprawić smak brandy możesz zrobić syrop w domu. Dodaj 1 kg cukru na 1 litr wody i podgrzej. Podczas ogrzewania usuń powstałą piankę. Schłodzić i odstawić na 2 tygodnie do ustalenia.

Możesz również użyć miodu, jeśli chcesz. Gdy syrop będzie gotowy, dodaj go do brandy wraz z kilkoma tabletkami węgla aktywowanego i wymieszaj, aby uzyskać jednorodną mieszaninę. Odczekaj 2 godziny w temperaturze pokojowej, następnie oddziel przezroczystą część i przecedź przez gazę.

Słodzony płyn wlać do butelek i przechowywać co najmniej 3 dni w temperaturze 3 stopni Celsjusza. Po wyznaczonym czasie brandy nabiera przyjemnego smaku, a duch alkoholu magicznie znika.

Zalecana: