2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sushi można przygotować we wszystkich kształtach i odmianach. Aby go przygotować, potrzebujesz kilku podstawowych produktów podstawowych, a także niezbędnej wiedzy.
Najważniejszą rzeczą przy robieniu sushi jest wybór odpowiednich produktów. Tutaj są:
Ryż do sushi (Ryż sushi) - ryż sushi-meshi jest specjalnie zrobiony z białego ryżu, gotowany i aromatyzowany mieszanką octu ryżowego, cukru, soli, kombu (specjalne wodorosty) i czasami sake (słaba japońska brandy).
Ten późnoziarnisty ryż japoński ma najważniejszą cechę - lepkość. Nie powinien być ani zbyt lepki, ani zbyt suchy. Używany natychmiast po ugotowaniu i schłodzeniu.
Ani ja - To rodzaj japońskich alg uprawianych przed laty w japońskich portach. Została zdrapana z doków, rozłożona na liściach i wysuszona na słońcu. Powstałe liście zostały lekko przypieczone. Dziś liście te mają standardowy rozmiar 18 cm na 21 cm, wysokiej jakości nori są grube, gładkie, czarne i błyszczące, bez dziur. Służą do pakowania sushi.
Polewy i nadzienia - Bardzo ważny element, w którym możesz wybierać między:
Ryby - tuńczyk, łosoś, tłuste ryby, sardynki i lucjan;
Warzywa – awokado, ogórek, marchew i szparagi;
Mięso czerwone - wołowina;
Owoce morza - kalmary, ośmiornice, krewetki i kawior;
Inne nadzienia - omlet japoński.
Wasabi - To pikantna pasta ze zmiażdżonego korzenia rośliny wasabi. Prawdziwe wasabi - hon-wasabi, nazywa się Wasabi japonica. Działa antyseptycznie i może zmniejszać ryzyko zatrucia pokarmowego. Jednak poza Japonią bardzo popularna jest imitacja wasabi – seiyo-wasabi. Jest przygotowywany z proszku chrzanowego i musztardowego i zmienia kolor na zielony. Wasabi to odpowiedni sos do przybrania gotowego sushi.
Sos sojowy (sos sojowy) - Kolejnym dodatkiem do sushi jest chiński ciemny i jasny sos sojowy. Oba typy są oczyszczone i lekkie.
Imbir (Gari) - Ten słodki i marynowany imbir w kuchni japońskiej jest najczęściej dodawany do różnych rodzajów owoców morza w celu zneutralizowania smaku. Daje pełnię doznań smakowych, jednocześnie wspierając proces trawienia.
Comez (Komezu). To ocet ryżowy, który ma wyjątkowo łagodny smak. Dodany do sushi pomaga zachować naturalny kolor warzyw i wyeliminować ich gorzki smak.
Wzgląd (Sake) - Brandy ryżowe to idealne towarzystwo do sushi. Jeśli zdecydowałeś się zapuścić w głąb tej kultury, zrób to do końca. Ta brandy ma wiele podgatunków, od bardzo słodkich do bardzo gorzkich. Podawana jest zarówno na ciepło, jak i na zimno - w zależności od upodobań, jakości i pory roku.
Zalecana:
Produkty Na Dobre Trawienie
Suszone wiśnie to jeden z najlepszych przyjaciół dobre trawienie . Stosuje się je również w profilaktyce chorób serca i naczyń. Wiśnie suszone zawierają kwasy organiczne, substancje pektynowe, żelazo, miedź, kobalt, magnez, witaminy A, C, PP, witaminy z grupy B.
Produkty Fermentowane Są Koniecznością, Jeśli Chcesz Być Zdrowy
Procesy fermentacji znane są od czasów starożytnych. Nasze babcie doskonale zdają sobie sprawę z zalet domowych marynat pozyskiwanych w drodze naturalnej fermentacji, domowego jogurtu i nabiału. Oprócz tego, że są pyszne, są również bardzo przydatne dla organizmu, ponieważ zawierają żywe mikroorganizmy, które służą jako naturalny probiotyk.
Produkty Mrożone
Podczas zamrażania świeżych warzyw należy je umyć, wyczyścić i wstępnie zblanszować w gorącej wodzie lub lekko gotować na parze. Odbywa się to w celu dezaktywacji enzymów, które mogą zmienić warzywa - aby uczynić je twardszymi oraz zmienić ich kolor i smak.
Zamiast Ulubionego Sushi! Zrób Pyszną Sałatkę Sushi
Lubisz sushi, ale nie zawsze wychodzisz do restauracji lub nie przejmujesz się długimi bułeczkami? Mamy rozwiązanie dla Ciebie i Twoich kulinarnych pragnień i nazywa się sałatka sushi . Najlepszą rzeczą w tym przepisie jest to, że uzyskujesz autentyczny smak, oszczędzając irytującą część robienia samego sushi - po prostu wymieszaj wszystko w misce i ciesz się azjatyckim wieczorem w domu.
Wymień Produkty Mleczne Na Te Produkty
Coraz więcej ludzi wykluczyć produkty mleczne z menu ty jesteś. Jedni ze względów zdrowotnych, inni całkowicie rezygnują z produktów pochodzenia zwierzęcego, a jeszcze inni po prostu stosują określoną dietę. Jednak każdy napotyka trudności, kiedy podejmuje decyzję zastąpić produkty mleczne ponieważ mleko, ser i żółty ser to jedne z najpopularniejszych produktów spożywczych na świecie.
