2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Aby być wzorowymi gospodarzami, nie wystarczy tylko umieć pysznie gotować, ale musimy przestrzegać podstawowych zasad prezentacji jedzenia, ponieważ apetyt towarzyszy rodzajowi jedzenia.
Zwróć uwagę na te punkty, jeśli chcesz je zebrać przy następnej wizycie znajomych.
• Pierwszy to głównie obrus – musi być czysty i wyprasowany, aw oficjalnym przypadku musi być biały i ponownie wyprasowany;
• Pięknie przygotowany talerz zaczyna się od jego wielkości i kształtu. Musisz wiedzieć, że rozmiar pasuje do naczynia - nie powinno wyglądać na zagracone, a także zbyt puste. Zasadą jest, że talerz musi być wystarczająco duży, aby jedzenie się w nim wyróżniało;
• Okrągły kształt nie pozostawia zbytniej woli wyobraźni. Jedzenie powinno być podawane w środku. Kwadratowe i trójkątne kształty pozwalają tworzyć piękne kulinarne arcydzieła.
• Kolor tabliczek również nie powinien być zbyt atrakcyjny. Mistrzowie kuchni najlepiej zalecają, aby były białe i czyste;
• Jeśli podawane przez Ciebie potrawy nie wyróżniają się wystarczająco (np. zupa pomidorowa i ciasto dyniowe), możesz dodać kontrastową serwetkę (w tym przypadku np. serwetkę zieloną);
• Naczynia muszą być kompletne i umieszczone na stole zgodnie z rodzajami potraw, które będą oferowane i umieszczone we właściwych miejscach;
• Udekoruj we właściwy sposób - na przykład nie zapomnij pokroić plasterka cytryny podczas serwowania smażonej ryby;
• Eksperci cateringowi zalecają ustawienie talerza zgodnie z tarczą zegara. Umieść węglowodany (ryż, makaron, chleb) o godzinie 11, warzywa o godzinie 2, a białka (mięso) o godzinie 6, z punktu widzenia osoby, której serwujesz;
• Zaleca się, aby liczba dań serwowanych na talerzu była nieparzysta (np. 5 kęsów kurczaka zamiast 6), nie dotyczy to małych potraw (np. groszek);
• Zachowaj ostrożność podczas serwowania. Zewnętrzna strona płyty, na krawędzi, musi być czysta i pozbawiona dekoracji. Jeśli są krople i tłuste plamy, usuń je krawędzią ręcznika lub serwetki;
• Podczas obsługiwania wielu gości należy zadbać o to, aby każdemu podawać w przybliżeniu taką samą ilość jedzenia i prezentować je w ten sam sposób.
Zalecana:
Podstawowe Zasady Zamrażania Warzyw
Do zamrażania nadają się wszystkie warzywa, które spożywa się gotowane, pieczone lub smażone. Jakich warzyw nie należy zamrażać? Ogórki, sałata, rzodkiewki i cebula należą do produktów, w przypadku których mrożenie jest wyjątkowo nieodpowiednie.
Podstawowe Zasady Pełnego żywienia
Podążajmy pełne odżywianie oznacza przestrzeganie zbilansowanej diety, która zapewnia różnorodne składniki odżywcze. Należą do nich aminokwasy. Są zawarte w białkach, witaminach i minerałach. Pokarm jest źródłem substancji, które dostarczają nam energii potrzebnej organizmowi – białek, węglowodanów i tłuszczów.
Podstawowe Zasady Sterylizacji Warzyw
Zawsze preferowane są świeże warzywa ze względu na ich naturalny smak, aromat i kolor, a także zawartość witamin i innych składników odżywczych. Jednak po zakończeniu sezonu staramy się utrzymać je na naszym stole poprzez puszkowanie, zamrażanie lub konserwowanie w inny sposób.
Podstawowe Zasady Smażenia Mięsa
Według wszystkich współczesnych poglądów smażone jedzenie jest bardzo szkodliwe dla zdrowia. Smażenie to podstawa przygotowywania potraw w restauracjach typu fast food. To tylko częściowo prawda. Smażone jedzenie może być również pożywne, smaczne, a nawet zdrowe, takie jak gotowane lub pieczone, o ile przestrzegane są zasady przygotowywania smażonych potraw.
Podstawowe Zasady W Przygotowaniu Kremów
Chociaż kremy należą do stosunkowo łatwych w przygotowaniu deserów i nie wymagają wiele czasu i wysiłku, to nawet one często popełniają błędy. A są kremy, które wymagają nie tylko cierpliwości, ale i prawdziwej kreatywności. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz krem do bezpośredniego spożycia, czy też do ciast lub innych wypieków, dobrze jest znać kilka podstawowych zasad, aby krem był pyszny i puszysty.
