Wchłanianie Witamin W Pożywieniu

Wideo: Wchłanianie Witamin W Pożywieniu

Wideo: Wchłanianie Witamin W Pożywieniu
Wideo: Żelazo i anemia - to powinieneś wiedzieć! Jabłka faszerowane gwoździami dobrym źródłem żelaza? 2024, Listopad
Wchłanianie Witamin W Pożywieniu
Wchłanianie Witamin W Pożywieniu
Anonim

Witaminy są bardzo ważne dla prawidłowego rozwoju organizmu. Są to substancje organiczne, które wpływają na funkcje układu nerwowego, hormonalnego i odpornościowego, a także na procesy takie jak metabolizm, wzrost itp.

Innymi słowy, witaminy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu i mają bezpośredni wpływ na nasz ogólny stan zdrowia. Dlatego niedobór któregokolwiek z nich może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

Niestety organizm nie jest w stanie wyprodukować tylko tych cennych substancji i należy je przyjmować z pożywieniem lub w formie suplementów diety. Jedynym wyjątkiem jest witamina D, która może być wytwarzana, gdy nasz organizm jest wystawiony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Tutaj należy dodać, że witaminy nie są pożywieniem i nie zawierają kalorii, czyli tzw. od nich ciało nie otrzymuje energii. Odgrywają jednak ogromną rolę w przemianie węglowodanów i tłuszczów i są w rzeczywistości warunkiem przemiany spożywanych przez nas składników odżywczych w energię.

Istnieją dwie grupy witamin - te, które rozpuszczają się w tłuszczach (np. witaminy A, E, D i K) oraz te, które rozpuszczają się w wodzie (witamina C i te z grupy B).

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach mogą gromadzić się i być przechowywane w organizmie, dlatego nie trzeba ich przyjmować codziennie. Należy jednak uważać, aby nie przekroczyć ich dawki, ponieważ zarówno niedobór, jak i nadmiar optymalnej ilości witamin może prowadzić do niepożądanych konsekwencji.

Witaminy, które rozpuszczają się w wodzie, muszą być codziennie dostarczane do organizmu. Nie martw się, jeśli ich dawka zostanie przypadkowo przekroczona, organizm pozbywa się ich naturalnie, wydalając płyny ustrojowe.

Aby pozyskać te cenne substancje, niezbędna jest zróżnicowana dieta. Witamina A znajduje się w produktach spożywczych takich jak wątroba, jajka, pomidory, cukinia, marchew.

Większość warzyw, jajek i mleka jest bogata w witaminę E, a witaminy z grupy B można znaleźć w drożdżach piwnych, wątrobie, mięsie, jajach, mleku i wszystkich roślinach strączkowych.

Witamina C znajduje się w wielu owocach i warzywach, na czele z czerwoną papryką, a następnie cytryną, owocami róży, truskawkami, czarną porzeczką i innymi.

Zalecana: