2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Każdy słyszał o tak popularnym maśle orzechowym, ale niewielu wie, że olej arachidowy również istnieje na długo przed wynalezieniem masła orzechowego.
Mało kto też zapewne wie, że orzeszki ziemne nie należą do grupy orzechów, takich jak migdały, orzechy laskowe itp., ale do grupy roślin strączkowych.
Używany jest olej arachidowy masa w krajach azjatyckich a zwłaszcza w tzw. szybkim smażeniu, które odbywa się w woku.
Wraz z olejem sezamowym i kukurydzianym, które są używane w kuchni chińskiej do tego typu smażenia, olej arachidowy jest również integralną częścią chińskiego menu i jedną z jego głównych przypraw. Jest bogaty olej i może być również używany do przygotowywania różnych marynat i sosów.
Z olejem arachidowym można zrobić absolutnie wszystko, co można zrobić ze zwykłym olejem słonecznikowym, ale warto wiedzieć, że do smażenia używa się go tylko wtedy, gdy jest rafinowany.
Jeśli jest w swojej naturalnej postaci, w której jest znacznie bardziej użyteczny, używa się go tylko do gotowania na zimno, czyli do marynowania lub doprawiania zimnych sałatek lub przystawek.
Udowodniono, że zawiera olej arachidowy dobre tłuszcze i ma wysoką zawartość naturalnego białka. Ma działanie antyoksydacyjne i jest zalecany do stosowania przez osoby cierpiące na cukrzycę typu 2.
Jednak, podobnie jak w przypadku innych tłuszczów, należy pamiętać, aby uważać na ich ilość, ponieważ istnieje ryzyko otyłości.
W kuchnia azjatycka olej arachidowy jest szeroko stosowany do przyrządzania wielu sosów, którymi polewa się różne rodzaje mięsa.
Oto jeden z najpopularniejszych azjatyckich przepisów na olej arachidowy. Jest to sos, który polewa się smażonym lub panierowanym mięsem z kurczaka lub kaczki.
Potrzebujesz do tego 1 łyżki octu ryżowego, 2 łyżeczki gorącej musztardy, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki cukru, 4 łyżki sosu sojowego, szczypta białego pieprzu, 3 łyżki oleju arachidowego i 1 łyżka oleju sezamowego.
Wszystkie produkty są bardzo dobrze wymieszane, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki i bez poddawania obróbce cieplnej są wylewane na mięso, które wcześniej przelałeś do pojemnika, w którym je podasz.
Zobacz więcej pysznych pomysłów z kuchni koreańskiej lub udaj się dalej na wschód, aż dotrzesz do Tokio i możesz wybierać spośród tych pysznych japońskich przepisów.
Zalecana:
Jak Gotować Groszek
Jeśli myślisz, że groszek jest gotowany długo, łatwo się przypala, staje się bardzo twardy lub wręcz przeciwnie, staje się papką, więc po prostu nie da się jej odpowiednio ugotować. Dlatego tak ważne jest poznanie kilku maluchów sztuczki na gotowanie groszku
Jak Gotować świeżą Kapustę
Każdy, kto choć trochę czuje się we własnych wodach w kuchni, wie, jak zrobić pyszną sałatkę z kapusty z marchewką lub ogórkiem. Nic skomplikowanego, pod warunkiem, że kapusta jest wystarczająco drobno pokrojona i odpowiednio doprawiona. Świetna sałatka przygotowywana o każdej porze roku.
Jak Gotować Z Olejem Kokosowym
Olej kokosowy ma przyjemny kokosowy aromat i bardzo apetyczny smak. Należy do najzdrowszych produktów spożywczych, jakie możemy znaleźć. Wynika to z jego stabilności podczas gotowania. Po ugotowaniu z pewnym rodzajem tłuszczu, takim jak oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy, wysoka temperatura może zniszczyć jego kruchą strukturę.
Jak Gotować Z Olejem Rzepakowym
Olej rzepakowy to produkt naturalny otrzymywany przez tłoczenie drobnych nasion rzepaku. Pozyskiwane są z pięknych, żółtych, kwitnących roślin z rodziny kapustowatych i kalafiorowych. W ostatnich latach coraz większą popularnością cieszy się olej rzepakowy.
Jak Pomóc Swojej Urodzie I Zdrowiu Z Olejem Kokosowym Coconut
Olej kokosowy musi być nierafinowany, tłoczony na zimno i w 100% czysty. Jeśli zostanie uszlachetniony i poddany obróbce chemicznej, już traci swoje cenne właściwości. Jako silny przeciwutleniacz i immunostymulator znajduje coraz większe miejsce w kuchni, naturalnym zdrowiu, w wielu dietach i kosmetykach.
