2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Jak zrobić wspaniałe wino owocowe to pytanie, które prawdopodobnie podnieca większość gospodyń domowych. Nie będziemy tracić czasu, ale zdradzimy kilka przepisów.
Wino żurawinowe
Przetwarzaj jagody 5 dni po zbiorze. Owoce podgrzać do wrzenia z 4 litrami wody na 10 kilogramów borówek. Wyciśnij je i wlej sok. Resztę zalać 15 litrami wody na 10 litrów soku.
Po jednym dniu jest ponownie tłoczony i oba soki są mieszane. Do 10 litrów soku dodać 2 kilogramy cukru, 3 gramy fosforanu amonu i 10 gramów soku z cytryny. Musi być pozostawiony do fermentacji, a następnie odsączony.
Wino jabłkowe
Wybierz soczyste i pachnące jabłka (reneta lub złota parmena). Zmiażdż je i naciśnij. Siarczan z 10 gramami dwutlenku siarki na 100 litrów soku, wzmocniony 15% cukrem. Po 2 godzinach fermentuj z aktywnymi drożdżami. Po fermentacji od razu oddziel wino i przechowuj w chłodnym miejscu.
Wiśniowe wino
Zmiażdż dojrzałe owoce, usuwając pestki (kilka z nich jest łamanych i umieszczanych obok owoców dla smaku). Pozostaw je do fermentacji przez dwa dni, sprasuj i napełnij pozostałe owoce wodą. Po jednym dniu naciśnij ponownie. Wymieszaj oba soki, dodaj 2 kg cukru na 10 litrów soku. Pozostawić do fermentacji, a następnie fermentować.
Wino pigwowe
Dojrzałe gruszki pozostawić w przewiewnym miejscu na 2 tygodnie. Następnie trzeba je zmielić i dodać 5 litrów wody i 3 gramy pirosiarczynu potasu do 10 kilogramów owsianki. Pozostaw je na tydzień do fermentacji, a następnie wymieszaj i przenieś do czystych pojemników. Po szybkiej fermentacji oddzielić wino, dodać 2 kg cukru na 10 litrów wina. Po 4 miesiącach cicha fermentacja powinna się zakończyć - wino jest klarowane i butelkowane.
Wino z czarnej porzeczki
Zetrzyj czarne porzeczki i pozostaw je do fermentacji przez 3 dni. Oddziel ich sok i dodaj wodę do owsianki, dwa razy więcej niż sok. Po dniu odcedź ten sok, wymieszaj oba soki i dodaj 2 kg cukru na 10 litrów soku. Pozostaw wino do fermentacji w odpowiednim pojemniku. Będzie wtedy gotowy do butelkowania.
Wino gruszkowe
Do 10 litrów soku dodaj 3 gramy nishadara. Przepis jest identyczny z winem jabłkowym.
Wino malinowe
Zetrzyj owoce, gdy tylko je zbierzesz. Po 5 dniach odcedź je i dodaj wodę do owsianki - 600 g na litr soku. Po 2 godzinach odcedź i wymieszaj oba soki. Dodaj półtora funta cukru do 10 litrów soku. Pozostaw wino do fermentacji, a po tym procesie jest klarowane i butelkowane.
Wino śliwkowe
Wybierz bardzo dojrzałe ranglody lub mirabelki. Usuń ich pestki, zmiażdż owoce, dodaj ciepłej wody 3 litry na 4 kilogramy owsianki. Po dwóch dniach wyciśnij owsiankę. Dodaj 2 kilogramy cukru do 2 litrów soku. Włożyć kilka pokruszonych kamieni, siarczyn i pozostawić do fermentacji.
Zalecana:
Kombinacje Owocowe Dla Najbardziej Użytecznych świeżych Owoców
Soki to bezcenny skarb, który dała nam natura. Są ważnym źródłem witamin i pierwiastków śladowych. A czy wiesz, że najwięcej witamin i mikroelementów zawiera świeżo wyciśnięty sok? Ale już po 20 minutach od wyciskania ich ilość gwałtownie spada, dlatego ważne jest, aby natychmiast wypić sok.
Czym Są Wina Owocowe
Wiele osób uważa, że wino można zrobić tylko z winogron. Każdy koneser wina przynajmniej raz spróbował wina z owoców. W rzeczywistości nie ma nic dziwnego w robieniu wina owocowego. W bardziej znanych odmianach win wysokiej jakości, jako aromat niezmiennie występują różne owoce.
Ciasta Owocowe Dla Duszy
Chociaż słodycze są uważane za bardzo szkodliwe, nie ma nic smaczniejszego niż domowe ciastka . A kiedy są zrobione z owocami, jest o co się spierać. Innymi słowy – jeśli nie przesadzisz z ilością spożywanych ciastek owocowych, możesz spokojnie oddać się pokusie.
Pizza Smażona - Rozkosz Dla Podniebienia, Której Warto Spróbować
Pizza to jedna z rzeczy, które prawie wszyscy uwielbiają i często jedzą. Ale czy wiesz, że oprócz piekarnika lub kuchenki możesz również ugotować ją na patelni? Nie próbowałeś smażonej pizzy! Teraz zdradzimy ci jej sekret. Dziwna smażona pizza została przygotowana, a przynajmniej znana jest od 1910 roku, kiedy to pizzeria trzeciego pokolenia przeprowadziła w rodzinnej restauracji ciekawy eksperyment kulinarny.
Lyon - Raj Dla Podniebienia I Duszy
Kiedy słyszysz o Francji, jedno z pierwszych skojarzeń, jakie tworzysz, ma chyba związek z kuchnią. Jednak prawie nikt z was nie pomyślałby o Lyonie. To piękne miasto uznawane jest za symbol i centrum francuskiej sztuki kulinarnej. Lyon jest malowniczo położony na kilku wzgórzach, na których spotykają się dwie wielkie francuskie rzeki - Rodan i Sekwana.