2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Czy wiesz, że jemy niedojrzałe ogórki? Dojrzałe są większe, żółte i z dużymi nasionami. Którą uważamy za „matkę” przyszłych zbiorów. Nawiasem mówiąc, w tłumaczeniu na język grecki słowo „aguros” (jak starożytni Grecy nazywali ogórek) oznacza - niedojrzały.
90% tego warzywa to woda, co sprawia, że idealnie nadaje się do zdrowej diety. Jedną z najpopularniejszych opcji przygotowania na zimę są marynaty, na które zawsze jest zapotrzebowanie.
Przygotowanie pysznych marynat wcale nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie przepisu krok po kroku.
Produktami dla nich są: świeże i drobne ogórki (korniszony), korzenie i liście chrzanu, nasiona kopru włoskiego, czosnek, plastry starej cebuli, czarne ziarna pieprzu, ziele angielskie, ocet, cukier i sól.
Obowiązkowym wymogiem jest, aby ogórki były świeże, z twardą skórką i małymi rozmiarami.
Bardzo dobrze umyć pod bieżącą wodą i moczyć w zimnej wodzie przez 4-5 godzin.
Bardzo dobrze umyć chrzan (korzeń i liście) i koperek pod bieżącą wodą i pokroić. Obierz ząbki czosnku i cebuli, pokrój w plasterki.
Słoiki i nakrętki umyć, sparzyć wrzątkiem. Na dno słoików wyłożyć posiekany chrzan, koperek, czosnek, cebulę i czarne ziarna pieprzu. Pokrój łodygi ogórka i ułóż je ciasno w słoiku, pierwszy rząd pionowo, a na górze lekko pochyloną, ale nie do góry słoika, ale 2 palce poniżej.
Dodać sól, cukier i ocet, ilość zgodnie z przepisem, jednym palcem pod słoiczek wlać zimną wodę (najlepiej przegotowaną). Ostrożnie i pewnie dokręć metalową osłonę.
Słoiki gotujemy w garnku z grillem pod nimi, a woda w której są gotowane powinna znajdować się 3 palce nad zakrętkami. Gdy woda się zagotuje, natychmiast wyjmij patelnię. Wyjmij słoiki z wrzącej wody i odwróć je do góry nogami. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a pikle będą gotowe na zimę.
Zdjęcie: Sevdalina Irikova
Przepis na klasyczne ogórki sterylizowane
korniszony ogórkowe - ilość wg słoika ze śrubką
sól - 1 równa łyżeczka.
cukier - 1 pełna łyżeczka.
ocet - 40 ml (9 stopni)
cebula - 2-3 plastry
czosnek - 1 ząbek
ziele angielskie - 1 ziarno
pieprz czarny - 5-6 ziaren
korzeń chrzanu - 1 sztuka
liście chrzanu - 2 szt.
koperek - 1 kwitnący parasol
Przygotowanie jest takie, jak opisano powyżej. Pyszne chrupiące ogórki na mroźną zimę!
Zalecana:
W Ten Sposób Powstają Najłatwiejsze I Najsmaczniejsze Puree Ziemniaczane
Ziemniaki to jedno z ulubionych dań w naszym kraju, z których przygotowuje się wiele potraw, począwszy od soczystych pokus duszonych, a skończywszy na naszych ulubionych frytkach z serem. Jeśli kochasz to warzywo, to zainteresuje Cię to prosty przepis na pyszne puree ziemniaczane .
Przygotowanie Marynaty Do Warzyw Z Grilla
Warzywa z grilla stają się najzdrowsze i najsmaczniejsze. Cukinia, cebula, bakłażan, papryka, ziemniaki – stają się świetne i nadają się szczególnie do menu w cieplejszych miesiącach roku – kiedy rynek jest pełen świeżych produktów i kiedy nasz organizm potrzebuje lżejszych pokarmów.
Marynaty Z Pieczonego Kurczaka
Kurczak marynowany powinien pozostać z marynatą w lodówce od 30 minut do 5-6 godzin, aw niektórych przypadkach na całą noc. Większość marynat jest przeznaczona do natychmiastowego użycia, ale jeśli chcesz ponownie wykorzystać mieszankę, musisz ją zagotować, schłodzić i przechowywać w lodówce.
W Ten Sposób Powstają Najsmaczniejsze Frytki
Chociaż uważamy, że frytki są ulubieńcem dzieci, badania pokazują, że nawet dorośli, którzy ich nie lubią, można policzyć na palcach. Mówiąc obrazowo. Prawda jest taka, że skoro zostały „wynalezione” frytki - Gdzieś w okolicach XVII wieku zyskują tak dużą popularność, że trudno sobie wyobrazić, by kiedykolwiek zniknęły z naszego menu.
Opcje Na Pyszne Marynaty
Ogórki są weteranem z ich obecnością na zimowym stole. Jest to jedna z ulubionych marynat wielu Bułgarów, występuje w wielu przepisach i jest wspaniałą przekąską dla pijących. Przepisów na ich przygotowanie jest wiele, ale może przed przystąpieniem do tego zadania powinniśmy zwrócić uwagę na wybór ogórków.
