2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Szkody wyrządzane przez tłuszcze naszego organizmu są znane każdemu z powodu rozpowszechnionych informacji o problemie. Mimo to do gotowania potrzebne są tłuszcze.
Trzeba je znaleźć zdrowe zamienniki tłuszczu, które zachowują właściwości potraw podczas gotowania, a jednocześnie eliminują uszkodzenia tłuszczu. Oto kilka sugestii dotyczących zamienników, które utrzymają zdrowe jedzenie bez utraty smaku.
Zobacz najlepsze zdrowe zamienniki tłuszczu kuchennego:
Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek jest doskonałym substytutem oleju do gotowania i do przyprawiania sałatek. Rozważana jest oliwa z oliwek, zwłaszcza extra virgin najzdrowszy olej roślinny. Zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które obniżają poziom złego cholesterolu.
Przecier jabłkowy zamiast oleju lub masła
Aby Twoje ulubione wypieki były zdrowe i niskokaloryczne, zastąp tłuszcz przecierem jabłkowym. Doda słodyczy smakowi słodyczy, a swoją gęstą strukturą zastąpi masło. Tłuszcze nasycone zawarte w olejach gwałtownie zmniejszą się, a bułki, słodkie pieczywo czy szarlotka będą nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Zawarty w owocach błonnik jest dietetycznym dodatkiem do substytut tłuszczu.
Puree z awokado zamiast oleju lub oleju do pieczenia
Oprócz złych tłuszczów są też takie, które nie są szkodliwe. Jak olej z awokado. Zawiera tłuszcze jednonienasycone, które pomagają w utrzymaniu dobrego cholesterolu, a tym samym chronią nas przed chorobami serca.
Olej kokosowy
Olej kokosowy jest bogaty w witaminy. Zawiera witaminy A, D, E i K oraz beta karoten, które korzystnie wpływają na przemianę materii. Ma też kulinarną godność, aby nadać potrawie ciekawy i nieoczekiwany smak. Dużo dobry substytut tłuszczu podczas robienia domowych ciast.
Olejek ghee
Wyrafinowana wersja masła krowiego nazywana jest olejem ghee i według ajurwedy jest ich dużo zdrowy zamiennik tradycyjnych tłuszczów. Uzyskuje się go poprzez obróbkę cieplną tradycyjnego masła krowiego, w której woda odparowuje, a białka zostają oddzielone. Olej ten jest bogaty w witaminy A i E oraz wspomaga pracę układu pokarmowego. Jest szeroko stosowany w kuchni indyjskiej.
Olej lniany i pestki winogron
Chociaż nie są powszechnie stosowane w gospodarstwach domowych, oleje te mają wiele zalet dla organizmu jako substytut znanych tłuszczów. Dla zdrowego serca te olejki są bardzo odpowiednie alternatywa dla tłuszczów ciężkich.
Zalecana:
Zdrowe Substytuty Mleka
Istnieje wiele roślinnych analogów mleka pochodzenia zwierzęcego - z soi, ryżu, gryki, orzechów włoskich i innych. Powstały z wielu powodów: - Z wiekiem niektóre osoby nabierają nietolerancji na laktozę (cukier mleczny), tj. ciało przestaje go dzielić;
Substytuty Kawy
Jeden z najtańszych i najbardziej znanych substytuty kawy jest korzeniem cykorii pospolitej. W smaku jest bardzo zbliżona do prawdziwej kawy. Korzeń cykorii jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ obniża poziom cukru we krwi.
Substytuty Alkoholu Do Gotowania
Alkohol Niezależnie od tego, czy jest to wino, brandy, czy inny rodzaj, jest to powszechne w wielu przepisach kulinarnych. Poprawia smak i często dodaje odrobinę wyrafinowania. Wiele osób, które z różnych powodów nie mogą pić wysokiej jakości napojów, nadal może je spożywać dania z alkoholem ponieważ rzeczywisty alkohol jest spalany podczas procesu gotowania.
Substytuty Soli
Sól jest główną przyprawą do przyprawiania potraw. W niewielkich ilościach jest dobry dla organizmu, jednak jego nadmierne stosowanie prowadzi do szeregu skutków ubocznych. Są to zawał serca, nadciśnienie i problemy sercowo-naczyniowe. Istnieją naturalne zamienniki soli, które mają podobny smak i działają jak ona, ale mają znacznie lepszy wpływ na zdrowie.
Zdrowe Substytuty Szkodliwej żywności
W szybko zmieniającym się świecie, w którym żyjemy, szkodliwa żywność dosłownie nas otacza. To naprawdę bardzo poważny problem, ale można go rozwiązać, o ile zastosujemy kilka małych sztuczek. Nasza dieta może być zdrowa i równie smaczna, jeśli znajdziemy odpowiednie zamienniki dla najczęściej spożywanych przez nas szkodliwych produktów.
