2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Alergie pokarmowe to stany, w których organizm negatywnie reaguje na spożywany pokarm. Głównymi objawami reakcji alergicznej są wysypki skórne, swędzenie, trudności w oddychaniu, obrzęk języka.
Należy zauważyć, że alergie pokarmowe i nietolerancje pokarmowe to nie to samo zjawisko. Nietolerancja to niezdolność organizmu do prawidłowego przetwarzania spożytego pokarmu, a alergie pokarmowe pojawiają się, gdy układ odpornościowy generuje odpowiedź z przeciwciałami na pokarm trawiony w organizmie.
Większość alergii pokarmowych jest powodowana przez jajka, mleko i produkty mleczne, czekoladę, mąkę, soję, ryby i niektóre owoce morza, takie jak małże i kraby.
Aby leczyć alergie pokarmowe, należy zastosować dietę, w której należy wyeliminować pokarmy zawierające alergeny. Niezwykle ważne jest bardzo dokładne zapoznanie się z etykietami składników zawartych w produktach.
Alergie mogą dotyczyć każdego pokarmu, ale następujące 8 pokarmów jest przyczyną 90% problemów żywieniowych.
1. Mleko - przejaw nietolerancji cukru mlecznego, zwany nietolerancją laktozy. Należy unikać produktów zawierających mleko, śmietankę, kwas mlekowy, mleko w proszku. Istnieje również nietolerancja niektórych białek mleka, takich jak laktoglobulina i kazeina. Unikaj produktów z kazeiną.
2 jajka - składają się z różnych białek, z których większość to alergeny. Większość ludzi ma alergię na białko jaja kurzego, ale są też alergie na żółtko. Niektóre substytuty jajek zawierają białko jajka, dlatego należy również zachować ostrożność.
3. Orzeszki ziemne może powodować reakcje alergiczne, które są spowodowane wiązaniem białek z orzeszków ziemnych z immunoglobuliną.
4. Orzechy drzewne - orzechy laskowe, orzechy włoskie, kasztany, pistacje, migdały. Należy pamiętać, że produkcja różnych produktów na tej samej rzeczy może powodować problem z alergiami. Na przykład mleczna czekolada może zawierać śladowe ilości orzechów, nawet jeśli ich nie zawiera.
5. Ryby - są to bardziej specyficzne alergie i są związane z chorobami zawodowymi, tj. są niebezpieczne dla ludzi, którzy przetwarzają lub zbierają ryby.
6. Soja - Występują alergie na 15 białek zawartych w soi. Bądź ostrożny, jeśli masz taką alergię i uważnie czytaj etykiety.
7. Mąka pszenna - alergie na zawarte w nim białko. Dzielą się na dwa rodzaje – alergia na mąkę pszenną oraz nietolerancja na gluten.
8. Nietolerancja glutenu - To się nazywa celiakia. Mówi się, że organizm reaguje na gluten jako antygen i aktywuje system odpornościowy. Uważaj na chleb, makarony, płatki z żyta, owies, jęczmień nie są dozwolone.
Zalecana:
Zatrucie Pokarmowe Latem – Co Musimy Wiedzieć?
W cieplejszych miesiącach zatrucia pokarmowe stają się częstsze. Wszystkie takie warunki są połączone pod nazwą letnia grypa. Zatrucia pokarmowe, letnia grypa i wszelkiego rodzaju zatrucia pokarmowe występują przez cały rok. W gorących miesiącach znacznie poprawiają się jednak warunki ich pojawienia się i rozwoju.
Najczęstsze Alergie Pokarmowe
Od 50% do 90% wszystkich ciężkich reakcji alergicznych na niektóre pokarmy jest spowodowanych przez zaledwie osiem produktów. Najczęstsze alergie pokarmowe to: mleko, jajka, orzeszki ziemne i orzechy, soja, pszenica, ryby i owoce morza. Najczęstsze alergie pokarmowe u dorosłych różnią się od najczęstszych alergii pokarmowych u dzieci.
Najczęstsze Alergie Pokarmowe U Dzieci
W dzisiejszych czasach coraz częściej spotkać alergie pokarmowe u dzieci . Według ekspertów i statystyk 1 na 13 dzieci ma alergię pokarmową. Alergia to reakcja ochronna organizmu. W przypadku alergii pokarmowych organizm przyjmuje pokarm jako niebezpieczny dla niego.
Alergie Pokarmowe Są Niebezpieczne Dla Zdrowia
Mogłeś mieć alergię po zjedzeniu określonego pokarmu. Albo byłeś świadkiem wysypek otrzymanych od znajomych lub krewnych. Alergia pokarmowa to reakcja układu odpornościowego po spożyciu określonego pokarmu, a zwłaszcza niektórych jego składników.
14 Pokarmów, Których Nie Podejrzewasz, Spowoduje Zatrucie Pokarmowe
Oferujemy szczegółową listę pokarmów, którymi najczęściej można się zatruć. Dziwne jest to, że prawie wszystkie produkty tutaj są jednymi z najbardziej użytecznych i pożywnych, które wymagają zbilansowanej diety. Ale niestety ukrywają nieprzyjemne pułapki na jedzenie.
