2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Węglowodany są głównym makroskładnikiem odżywczym i jednym z głównych źródeł energii organizmu. Niektóre diety nie zalecają ich przyjmowania, ale kluczem jest znalezienie odpowiednich węglowodanów, a nie ich całkowite unikanie.
Być może słyszałeś, że spożywanie węglowodanów złożonych jest lepsze niż spożywanie węglowodanów prostych. Ale etykiety żywieniowe nie zawsze mówią, czy zawartość węglowodanów jest prosta czy złożona.
Zrozumienie, w jaki sposób te produkty są klasyfikowane i jak działają, może pomóc w wyborze odpowiednich węglowodanów.
Klasyfikacja węglowodanów
Węglowodany są ważnym składnikiem odżywczym w wielu rodzajach żywności. Większość z nas utożsamia węglowodany z pieczywem i makaronem, ale znajdują się one również w:
- nabiał;
- owoce;
- warzywa;
- orzechy;
- rośliny strączkowe;
- nasiona;
- słodkie potrawy i ciastka.
Węglowodany składają się z trzech składników: błonnika, skrobi i cukru.
Błonnik i skrobia są węglowodany złożonepodczas gdy cukier jest węglowodan prosty. W zależności od tego, ile każdego z nich znajduje się w pożywieniu, określana jest jakość jego składników odżywczych.
Proste węglowodany
Węglowodany proste to cukry. Podczas gdy niektóre z nich występują naturalnie w mleku, większość prostych węglowodanów jest dodawana do żywności.
Typowe węglowodany proste dodawane do żywności to:
- cukier surowy;
- Brązowy cukier;
- syrop kukurydziany i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy;
- glukoza, fruktoza i sacharoza;
- koncentrat soku owocowego.
Proste węglowodany, których należy unikać
Staraj się unikać niektórych z najczęstszych źródeł prostych węglowodanów i szukaj alternatyw, aby zaspokoić swój apetyt:
1. Napoje gazowane i gazowane
Słodzona woda sodowa szkodzi zdrowiu. Możesz spróbować wody z cytryną.
2. Pieczone smakołyki
Apetyt zaspokoi owoce, a nie wypieki pełne prostych węglowodanów i dodanych cukrów.
3. Pakowane ciasteczka
Zacznij piec samodzielnie, używając zamienników, takich jak przecier jabłkowy lub słodziki, lub poszukaj innych mieszanek, które zawierają bardziej złożone węglowodany.
4. Skoncentruj się na soku owocowym
Łatwym sposobem na uniknięcie koncentratu owocowego jest dokładne przyjrzenie się etykietom żywności. Zawsze wybieraj 100% sok owocowy lub zrób własny w domu.
5. Zboża
Zboża są pełne prostych węglowodanów.
Im bardziej złożone węglowodany, tym lepiej
Węglowodany złożone zawierają więcej składników odżywczych niż węglowodany proste. Zawierają więcej błonnika i są wolniej wchłaniane. Dzięki temu są bardziej sycące, co oznacza, że są dobrą opcją do kontrolowania wagi.
Są również idealne dla osób z cukrzycą typu 2, ponieważ pomagają regulować poziom cukru we krwi po posiłkach.
Błonnik i skrobia to oba rodzaje węglowodanów złożonych. Błonnik jest szczególnie ważny, ponieważ pomaga jelitom i pomaga kontrolować cholesterol.
Główne źródła błonnika pokarmowego
- owoce;
- warzywa;
- orzechy;
- fasolki;
- produkty pełnoziarniste.
Inne pokarmy bogate w skrobię
- chleb pełnoziarnisty;
- płatki;
- kukurydza;
- owies;
- groszek;
- Ryż.
Węglowodany złożone są kluczem do długoterminowego zdrowia. Ułatwiają utrzymanie prawidłowej masy ciała i mogą pomóc w zapobieganiu cukrzycy typu 2 i problemom sercowo-naczyniowym w przyszłości..
Węglowodany złożone, których potrzebujesz, aby jeść więcej
Pamiętaj, aby uwzględnić w swojej diecie następujące węglowodany złożone:
1. Całe ziarna
Całe ziarna są dobrym źródłem błonnika, a także potasu, magnezu i selenu. Wybieraj mniej przetworzone produkty pełnoziarniste, takie jak komosa ryżowa, kasza gryczana i pełnoziarnista.
2. Owoce bogate w błonnik
Niektóre z nich to jabłka, tzw.jagody i banany. Unikaj owoców w puszkach, ponieważ zwykle zawierają dodatek syropu.
3. Warzywa bogate w błonnik
Jedz więcej warzyw, w tym brokuły, warzywa liściaste i marchew.
4. Fasola
Oprócz błonnika są dobrym źródłem kwasu foliowego, żelaza i potasu.
Wybór odpowiednie węglowodany może zająć trochę czasu i praktyki. Możesz zacząć dokonywać zdrowszych wyborów, aby energetyzować swoje ciało i chronić je przed długotrwałymi powikłaniami.
Zalecana:
Czym Są Węglowodany Złożone
Węglowodany są głównym źródłem energii organizmu. Nie tylko dostarczają mięśniom potrzebnej energii, ale także odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego. Wynika to z faktu, że mózg wykorzystuje je jako główne źródło energii.
Ciepła Czy Zimna Woda? Oto, Który Z Nich Jest Bardziej Przydatny
Woda ma kluczowe znaczenie dla naszego życia. Im więcej pijemy, tym lepiej. Jednak kluczem do pełnego wykorzystania jego zalet jest temperatura. Kiedy jesteśmy spragnieni, rzadko myślimy o tym, jaką wodę pijemy. Wielu ekspertów, jak i zwykłych ludzi, od dziesięcioleci zastanawia się, czy lepszym wyborem będzie ciepło, czy zimno.
Czym Są Węglowodany Proste
Węglowodany to ważny element naszej diety. Są głównym źródłem energii dla organizmu człowieka. Istnieją dwie główne kategorie węglowodanów. Są to węglowodany proste, zwane również niepełnymi, oraz złożone – kompletne. W tym artykule przyjrzymy się pierwszej kategorii.
Właściwy Tryb Do Jedzenia Dżemu
Jeśli chcesz schudnąć, ale jednocześnie lubisz jeść słodycze i nie możesz zrezygnować z tego nawyku, to czas pomyśleć o tym, jak możesz kontrolować swoje menu. Sposoby są różne i najważniejsze w tym przypadku jest to, jakie słodycze jesz iw jakiej ilości.
Czy Jest Pełen Ryżu, Czy Jest Dobrym Przyjacielem W Walce Z Nadwagą?
Ryż to jedna z najpopularniejszych roślin strączkowych na świecie. Biały ryż to rafinowany, bogaty w węglowodany pokarm bez błonnika. Wysokie spożycie węglowodanów rafinowanych wiąże się z otyłością i chorobami przewlekłymi. Jednak kraje o najwyższym spożyciu białego ryżu nie cierpią na te choroby tak bardzo jak inne.