2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Owoce i warzywa najdłużej zachowują swój skład odżywczy, witaminy, naturalny smak, aromat, kolor i wygląd, gdy są konserwowane przez sterylizacja. Sterylizowane są w hermetycznie zamkniętych szklanych słoikach lub pudełkach wykonanych z białej cyny.
Do domowej sterylizacji bardziej nadają się słoiki szklane, które są zamykane ręczną nakrętką i zakręcane. W celu przygotowania kompletnych puszek sterylizowanych konieczne jest:
1. Owoce i warzywa muszą być idealnie świeże, w miarę możliwości zebrane tego samego dnia, zdrowe i odpowiednio dojrzałe;
2. Słoik powinien być napełniony do 1,5 cm poniżej górnej krawędzi szyi;
3. Nadzienie jest gorące;
4. Woda w sterylizatorze powinna być podgrzana do 10 °C powyżej temperatury słoików, aby mogła gotować się przez 20 minut;
5. Słoiki należy odizolować od dna sterylizatora kratką drewnianą lub metalową, a od ścian naczynia deskami lub ręcznikami. Słoiki nie muszą być od siebie odizolowane;
6. Jeżeli woda jest podgrzewana w szybkowarze, nie ma potrzeby izolowania słoików od dna i ścian naczynia. Grzałka musi być odizolowana od pojemnika i słoików, nie dotykając ich;
7. Czas wyznaczony na sterylizację liczy się od momentu zagotowania wody w sterylizatorze;
8. Słoiki po sterylizacji schłodzić do 40°C nie dłużej niż 20 minut, zalewając je zimną wodą. Nie pękną, jeśli woda nad nimi ma 5-6 cm.
Zalecana:
Złote Zasady Robienia Kawy Po Turecku
turecka kawa , znany również jako dzbanek do kawy, w rzeczywistości symbolizuje technologię parzenia kawy, która stała się ikoną. Jest przygotowywany w specjalnym dzbanku do kawy z ugotowanych drobnych ziaren kawy i często dodawany jest cukier.
Zasady Gotowania Ciecierzycy I Jak Przechowywać Ją Dłużej
Chcesz gotować z ciecierzycą , ale nie wiesz, jak i na jak długo go gotować? Przed jakąkolwiek obróbką ciecierzyca jest czyszczona poprzez usunięcie wszystkich przebarwionych ziaren i wszelkich innych pozostałości. Technicznie rzecz biorąc, ciecierzycę można gotować bez moczenia jej, ale na patelni może to zająć do 4 godzin.
Zasady Naprawdę Zdrowego Gotowania
Zdrowe gotowanie to ważne rozwiązanie, które zapobiegnie wielu przewlekłym chorobom i dysfunkcjom, a także sprawi, że poczujesz się i będziesz wyglądać jak najlepiej. Kluczem do zdrowego gotowania jest używanie świeżych składników i dobieranie odpowiednich proporcji zdrowej żywności, takiej jak owoce i warzywa.
Podstawowe Zasady Sterylizacji Warzyw
Zawsze preferowane są świeże warzywa ze względu na ich naturalny smak, aromat i kolor, a także zawartość witamin i innych składników odżywczych. Jednak po zakończeniu sezonu staramy się utrzymać je na naszym stole poprzez puszkowanie, zamrażanie lub konserwowanie w inny sposób.
Zasady Sterylizacji Słoików
Sezon jesienny jest najlepszy na konserwowanie i zazwyczaj jest szczytem umieszczania owoców i warzyw w słoikach i piwnicach. Aby jednak podołać temu zadaniu, musimy wiedzieć, jaki jest najlepszy sposób na jego realizację i czego potrzebujemy.
