2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Upał zachęca nas do picia większej ilości wody, jedzenia większej ilości owoców i warzyw, ale nie powinniśmy całkowicie zapominać o mięsie i rybach.
Zapraszamy do zapoznania się z naszymi propozycjami kilku dań letnich.
Zupa pomidorowa
Składniki: 5 pomidorów, 1 ogórek, 2 czerwone papryki, szypułka zielonej cebuli, pęczek pietruszki, 3 gałązki selera, oliwa, ocet, bazylia, sól.
Sposób przygotowania: Czosnek, cebula, pietruszka, oliwa z oliwek, ocet, sól, bazylia – wszystkie te produkty są tłuczone na sos. W osobnej misce zetrzyj pomidory razem z ogórkiem - nie trzeba ich tłuc, zetrzyj dwa warzywa tak, jak lubisz.
Następnie wymieszać z sosem i bardzo dobrze schłodzić. Podczas podawania zimnej i łatwej zupy można posypać odrobiną selera i bardzo małą ilością oliwy z oliwek. Nadaje się zarówno do sałatek, jak i na danie główne, ale jeśli uważasz, że to za mało, zawsze możesz dodać panierowane lub grillowane filety z kurczaka i łososia.
Faszerowane bakłażany z kukurydzą i pomidorami
Niezbędne produkty: 1 duży bakłażan (liczba zależy od tego, ile osób je ugotujesz), marchewka, cebula, czosnek, 4 pomidory lub koncentrat pomidorowy, 150 g kukurydzy, bazylia, liść laurowy, sól, pietruszka.
Przygotowanie: Bakłażana przekroić na dwie połówki, pokroić mięso, posolić łódki z bakłażana i reszty i odsączyć na około 30 minut. Rozgrzać tłuszcz na patelni i podsmażyć cebulę i marchew, następnie dodać już odsączone i drobno posiekane wnętrze bakłażana.
Gdy zmieni kolor, dodaj kukurydzę, smaż i stopniowo dodawaj starte pomidory. Doprowadzić do wrzenia i dodać bazylię, sól i liść laurowy. Przykryj na około 10 minut, ale w tym czasie mieszaj i obserwuj. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę żółtego sera przed wyjęciem go z pieca.
W międzyczasie lekko zrumienić bakłażana, dodając odrobinę tłuszczu i pokrojony w plasterki czosnek. Pozostawić do lekkiego przyciemnienia (bakłażan), następnie wyjąć łódki i napełnić je masą, wstawić do piekarnika na blachę z papierem kuchennym i zalać 100 g wody. Wstawiamy patelnię do piekarnika i pieczemy w mocnym piekarniku przez pierwsze 15 minut, następnie zmniejszamy. Danie jest gotowe, gdy woda wyparuje.
Zapiekana faszerowana papryka z jajkiem i serem lub twarogiem
Niezbędne produkty: 7-8 pieczonej (czerwonej lub zielonej) papryki, ser lub twarożek - 200-300 g, jajka - 2-3 sztuki, ćwierć pęczka pietruszki, pieprz czarny mielony, olej.
Pieczone papryki obrać, osuszyć i napełnić mieszanką startego sera (lub twarogu), jajek, drobno posiekanej pietruszki i czarnego pieprzu. Istnieją 2 warianty obróbki cieplnej. Patelnię można posmarować niewielką ilością oleju, ułożyć faszerowane papryki, wlać trochę więcej oleju i upiec w piekarniku. Lub usmaż je na patelni.
Zalecana:
Stworzyli Czekoladę, Która Nie Topi Się W Upale
Belgijski naukowiec Frederic Dipere stworzył czekoladę, która nie topi się w upale. Pomysł nie przyszedł do jego rodzinnej Belgii, znanej z częstych deszczy i niezbyt wysokich temperatur, ale do odległego Szanghaju, gdzie pięć lat temu był na konferencji naukowej.
Co Jeść W Upale
Upał ustala własne zasady życia. Aby nie cierpieć, gdy jest gorąco, musisz znać te zasady. W upale dietetycy zalecają zmianę w menu. Jedz mniej wypieków i czerwonego mięsa, skup się na wodzie i warzywach, a znacznie łatwiej przyzwyczaisz się do letnich upałów, które powodują poważny dyskomfort.
Unikaj Panierowania W Upale
Letnie upały powodują boom infekcji żołądkowo-jelitowych. Aby nie spędzać wakacji w szpitalu, musimy szczególnie uważać na to, co jemy i gdzie kupujemy jedzenie. Zatrucie pokarmowe nie jest nieszkodliwe. U niemowląt i małych dzieci, a także u osób z osłabioną odpornością są one cięższe i często prowadzą do powikłań.
Zielona Herbata Chłodzi W Upale
Najlepszym sposobem na ugaszenie pragnienia jest herbata – gorąca lub zimna. Zielony zawiera witaminę P, która poprawia krążenie krwi. Czerń, dzięki kofeinie, jeszcze lepiej tonuje. Ciepła zielona herbata chłodzi się w upale. Dziewięć minut po wypiciu kubka pory skóry otwierają się, temperatura ciała spada o 1-2 stopnie, a człowiekowi jest zimno.
Jak Bezpiecznie Spożywać Jajka W Upale?
Jajka są smaczną i przydatną częścią naszego codziennego menu. Są niezbędnym źródłem białka, witamin A i D. Ważne jest przestrzeganie kilku podstawowych zasad, abyśmy w jak największym stopniu chronili się przed niekorzystnymi skutkami spożywania jajek.