2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Fasola jest główną uprawą zbóż i roślin strączkowych w Bułgarii. Jest to cenny pokarm dla ludzkości, ponieważ ma wysoką wartość odżywczą i doskonały smak. Te nieocenione korzyści pomogły w produkcji fasoli tradycyjna kultura bułgarska i zadomowić się w tradycyjnej kuchni bułgarskiej jako danie główne.
Ale niektóre jego cechy należy wziąć pod uwagę, aby nie przesadzić. Pomimo wszystkich znanych zalet fasoli, jest to pokarm trudny do strawienia. Wynika to z dużej zawartości w nim błonnika i nieco wyższej zawartości tłuszczu w porównaniu do innych zbóż, takich jak soczewica czy groch.
Co zawiera fasola
24% białka surowego;
1,8% tłuszczu;
47,3% węglowodanów;
3,8% celuloza;
4,9% minerałów i witamin z grupy B.
Przez zawartość białka w fasoli gorsze od większości roślin strączkowych, ale równe mięsu, rybom i niektórym innym produktom zwierzęcym.
Ziarna są używane głównie jako roślina strączkowa. Z niego można przygotować różne dania główne z fasolą, takie jak puree, zupa fasolowa, faszerowana papryka, sałatka fasolowa i wiele innych opcji.
Fasola Smilyan to jeden z niewielu bułgarskich produktów spożywczych, które mają patent na markę i noszą nazwę smolanskiej wioski Smilyan. Przygotowuje się z niego najsmaczniejsze dania rodopskie.
Fasola może być wykorzystywana jako niezbędne źródło składników odżywczych w hodowli zwierząt. Jest bardzo powszechnie stosowany jako skoncentrowana pasza dla świń i drobiu, ale należy wspomnieć, że ten surowiec jest dostępny tylko dla zwierząt w postaci ugotowanej, ponieważ zawiera glikozydową fazęolunatynę, która jest trująca w stanie surowym.
Poza gotowaniem fasola jest również wspaniała w formie konserwowej. Fasola w puszkach przygotowywana jest ze wszystkich jej odmian, a także w stanie fasoli szparagowej.
Mąkę fasolową można dodać do mąki pszennej do 10% i wykorzystać do wypieku pieczywa i makaronów o wyższej zawartości białka.
Białko fasoli nie tylko zawarte w jego nasionach. Słoma i plewy z fasoli zawierają od 3 do 6 razy więcej białka, co czyni je bardzo cennymi paszami dla zwierząt.
Ponadto fasolki ma duże znaczenie agrotechniczne. Zbierana jest stosunkowo wcześnie w porównaniu z innymi uprawami agrotechnicznymi, po czym gleba jest wolna od chwastów i wzbogacona w azot. Te cechy fasoli sprawiają, że jest to ważny czynnik w Rolnictwo organiczne.
Zobacz, jak rośnie fasola.
Dane historyczne dotyczące fasoli
Przydatną fasolę znaleziono w grobowcach w Peru oraz w Dolinie Umarłych w Arizonie. Fasola w wieku od 4300 do 6000 lat została znaleziona w jaskiniach Tamaulipas w Meksyku.
Niektóre rodzaje fasoli uprawiano 5000-6000 lat przed nową erą w Azji Południowej i Południowo-Zachodniej.
Fasolę zwyczajną sprowadzono w XVI wieku z Kuby do Hiszpanii, a stamtąd do Bułgarii.
W naszym kraju pojawia się po raz pierwszy uprawa fasoli w dokumentach historycznych z lat 1498-1513.
Najkorzystniejsze warunki dla uprawa fasoli w naszym kraju ma w północno-wschodniej Bułgarii.
Zalecana:
Dlaczego Mleko Jest Polecaną Karmą Dla Dzieci I Która Jest Najlepsza?
Mleko odgrywa ważną rolę w żywieniu dziecka, niezależnie od tego, czy jest to niemowlę pijące mleko, małe dziecko, które je płatki z mlekiem, czy nawet nastolatek, który wkłada mleko do smoothie. Zwłaszcza mleko krowie dostarcza wielu witamin, minerałów i innych składników odżywczych, których dzieci potrzebują do wzrostu i rozwoju.
Dlaczego Ważna Jest Równowaga Sodu I Potasu W Organizmie?
Spożywanie zbyt dużej ilości soli i zbyt małej ilości potasu może zwiększyć ryzyko śmierci. Wyniki te stanowiły kontrapunkt dla gorąco dyskutowanego badania opublikowanego niedawno, w którym stwierdzono, że spożywanie niewielkich ilości soli nie zmniejsza ryzyka chorób serca i przedwczesnej śmierci.
Dlaczego Witamina B12 Jest Tak Ważna I Jak Ją Zdobyć?
Witamina B12 to witamina rozpuszczalna w wodzie, która odgrywa kluczową i kluczową rolę w funkcjonowaniu mózgu i układu nerwowego. Pomaga również w tworzeniu czerwonych krwinek. W rzeczywistości jest to witamina, której nasz organizm potrzebuje w najmniejszych ilościach, ale z drugiej strony nawet jej niewielki niedobór może spowodować poważne skutki w ustroju człowieka.
Co To Jest Kapłon I Dlaczego Jego Mięso Jest Prawdziwym Rarytasem?
Chociaż w większości krajów kapłon rzadko pojawia się w menu, kiedyś uważano go za prawdziwy luksus. Kapon to kogut, który jest kastrowany przed osiągnięciem dojrzałości płciowej. Powód, dla którego kogut zamienia się w kapłona, jest związany głównie z jakością mięsa.
W Przypadku Steków Ważna Jest Czystość Grilla
Czystość grilla jest bardzo ważna, ponieważ zależy od tego, jak długo będzie Ci służył i jaki będzie smak steków. Zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie urządzenia należy wyczyścić po użyciu. Jeśli chcesz, aby grill był zawsze czysty, po każdym użyciu wyczyść popiół z podkładki.
