2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Brokuły i kalafior do warzyw z rodziny krzyżowych. Oprócz tego, że są bardzo smaczne, są również niezwykle przydatne. Mają zdolność zapobiegania pojawianiu się polipów, które mogą prowadzić do złośliwych chorób okrężnicy. A wszystko to dzięki zawartej w nich substancji chemicznej – sulforafanowi.
Ten związek siarki zabija komórki rakowe, a tym samym spowalnia wzrost i rozprzestrzenianie się guza. Ponadto wykazano, że sulforafan normalizuje strukturę uszkodzonego DNA.
W rezultacie przeprowadzono liczne badania potwierdzające korzyści płynące ze spożywania kalafiora i brokułów, a badania przeprowadzono na myszach. Wybrano osoby z rakiem jelita grubego, do których diety dodano sulforafan. Wyniki były bardzo dobre, naukowcy znaleźli lekarstwo na chorobę.
Brokuły są odpowiednie w leczeniu raka i zapalenia stawów. Tutaj sulforafan blokuje w organizmie enzym, który uszkadza strukturę chrząstki, chroniąc nas przed chorobą zwyrodnieniową stawów. Spożywanie ich obniża poziom złego cholesterolu LDL, a ze względu na ich silne właściwości przeciwutleniające zaleca się spożywanie ich w większych ilościach.
Oczywiście nie trzeba przesadzać – radzimy uczestniczyć w menu kilka razy w tygodniu, aby uchronić się przed tymi zagrożeniami. Ten sam składnik ma działanie przeciwcukrzycowe i przeciwdrobnoustrojowe.
Korzyści z włączenia kalafiora do menu są takie same jak w przypadku brokułów. Ponownie zawiera sulforafan, który po zmieszaniu z kurkuminą może zapobiegać rozwojowi raka prostaty. Ponadto warzywo to hamuje rozwój guzów piersi i piersi.
A nowe badania wykazały w kalafiorze inne związki, które mają właściwości przeciwnowotworowe. Są to indole i izotycyjany, które również zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych, takich jak rak pęcherza moczowego, piersi, okrężnicy, wątroby, płuc i żołądka.
Korzyści ze spożywania kalafiora obejmują poprawę ciśnienia krwi i pracę nerek. Dodatkowo warzywo to wspomaga pracę mózgu, odtruwa organizm i jest bardzo bogate w witaminy i minerały.
Zalecana:
Jakie Pokarmy Są Najbogatszym źródłem Selenu
Selen jest szczególnie cennym minerałem dla zdrowia człowieka, który ma niezwykle silne działanie i dlatego potrzebujemy tylko niewielkich ilości. Odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu oraz prawidłowym przebiegu procesów metabolicznych zachodzących w organizmie.
Mięso I Makaron Są źródłem Toksyn
Prawie wszystkie pokarmy, które dana osoba spożywa, zwiększają kwasowość w organizmie i są warunkiem rozwoju różnych chorób. Wśród najbardziej ryzykownych produktów w tym zakresie są mięso, makarony, ryby. Napoje, bez których nie możemy żyć, w tym kawa i herbata, również zwiększają kwasowość żołądka.
Kalafior
Kalafior to warzywo krzyżowe z tej samej rodziny roślin co brokuły, kapusta, jarmuż itp. Kalafior to zwarta biała główka o średniej wielkości sześciu cali średnicy, która składa się z nierozwiniętych pąków kwiatowych. Te pąki są przymocowane do łodygi.
Kapusta, Brokuły I Kalafior Przedłużają życie
Osoby spożywające duże ilości kapusty, brokułów i kalafiora żyją dłużej. Warzywa kapustne są bogate w witaminę C i zawierają szereg innych zdrowych substancji. Te trzy warzywa mają jeszcze jedną zaletę - mogą pozbyć się zbędnych kilogramów, ponieważ zawierają specjalne składniki odżywcze, które pomagają spalać tłuszcz z brzucha.
Jak Gotować świeże Brokuły I Kalafior
Świeże brokuły i kalafior są bardzo smaczne, jeśli zostaną odpowiednio ugotowane, a następnie przygotowane według specjalnych przepisów, aby jeszcze bardziej wzbogacić ich smak. Kalafior i brokuły są bogate w wiele pożytecznych substancji, a jesień to ich pora, kiedy są pełne witamin i najlepiej nadają się do spożycia.
