2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wiadomo, a przynajmniej tak wpaja się naszemu społeczeństwu, że wszystko, co smaczne, nie może się przydać. Nie mówimy tu o owocach i warzywach, ale o czekoladkach, chipsach, herbatnikach i wszystkich tych pysznościach, które jemy z pewnym poczuciem winy lub ze smutkiem oglądamy w sklepie, nie mając odwagi ich dotknąć.
Nowe badania wkrótce położą kres temu poglądowi. Naukowcy z Monel Chemical Sense Center ze Stanów Zjednoczonych twierdzą, że pożądany smak nie może prowadzić do przybierania na wadze.
Większość ludzi myśli, że gdy jedzenie będzie dobrze smakować, z pewnością doprowadzi to do otyłości. Dobry smak decyduje o tym, co decydujemy się jeść, ale nie o tym, ile jemy na dłuższą metę – mówi szef zespołu badawczego – Michael Tordoff.
Naukowcy opracowali serię eksperymentów, aby ocenić rolę smaku w przybieraniu na wadze. W pierwszym etapie swoich badań eksperymentowali na myszach. Naukowcy odkryli, że gryzonie laboratoryjne bardzo lubią żywność z dodatkiem słodkich lub maślanych smaków.
Dali im dwie szklanki jedzenia. Jedna grupa myszy miała do wyboru szklankę zwykłego pokarmu dla gryzoni i szklankę pokarmu zmieszanego z kalorycznym słodzikiem sukralozą. Innej grupie dano wybór między filiżanką zwykłego jedzenia a filiżanką jedzenia zmieszanego z masłem, które również zawiera dużo kalorii.
Myszy nie zwracały uwagi na zwykłe jedzenie i jadły wyłącznie przyprawione jedzenie. Jednak naukowcy nie pozwolili im się przejadać, ale zapewnili im dzienną dawkę niezbędną do życia.
W drugiej fazie badania trzy nowe grupy myszy były karmione odpowiednio przez sześć tygodni zwykłym pokarmem, takim jak sukraloza i jedna zawierająca olej. Po okresie testowym, niezależnie od diety, gryzonie we wszystkich trzech grupach nie zmieniły masy ciała. Obecnie naukowcy włączyli do swoich badań osoby, które przeszły tego typu dietę.
Ludzie mówią, że jeśli jedzenie smakuje dobrze, nie może nie być szkodliwe, ale nasze odkrycia pokazują, że to nieprawda. Nasze wysiłki będą kontynuowane, aby tworzyć produkty spożywcze, które są smaczne i bardzo zdrowe, mówi Tordoff.
Zalecana:
Naukowcy: Nie Bój Się Czerwonego Mięsa
Miłośnicy apetycznego i dobrze wypieczonego steka są wielokrotnie więcej niż tych, którzy od razu by odmówili. Dramat wywodzi się z długo utrzymywanego poglądu na szkodliwość czerwonego mięsa. Jest powiązany z wysokim poziomem cholesterolu, nadwagą, cukrzycą, chorobami serca, a nawet rakiem.
Jak Smakuje Indyk?
Rzadko używany i stosunkowo niepopularny w naszym kraju, Indyk jest uważane za raczej nietypowe dla bułgarskiego mięsa stołowego. Zwykle kojarzy nam się z daniem kuchni amerykańskiej, a zwłaszcza ze Świętem Dziękczynienia. Ponieważ apetyczne mięso z indyka rzadziej pojawia się na stole w naszej rodzimej kuchni, wielu nawet nie wie dokładnie, jak je ugotować i jak tego spróbować .
Naukowcy Uspokajają: Rtęć W Rybach Nie Szkodzi
Rtęć ze zjedzonych ryb nie zwiększa ryzyka zawału serca i udaru mózgu. Tak twierdzą naukowcy z Uniwersytetu Harvarda po przeanalizowaniu poziomu toksyn w dziesiątkach tysięcy wyciętych paznokci. Owoce morza są często polecane przeciwko chorobom układu krążenia.
Z Czym Najlepiej Smakuje Ryba?
Przestrzeganie diety wiąże się zwykle z wieloma ograniczeniami. Są to najczęściej tłuste potrawy, towary pakowane i ciężkie mięsa. To, co zaleca prawie każda dieta, to jedzenie ryba - można upiec lub grillować. Oczywiście nie zaleca się jej smażenia.
Asafetida Doskonale Smakuje Z Soczewicą I Ryżem
Asafetida to indyjska przyprawa pochodząca z korzeni rośliny o tej samej nazwie. Roślinę można znaleźć w wysokich górach Afganistanu. Na Bliskim Wschodzie, w Indiach i Afganistanie asafetida jest najbardziej cenioną przyprawą. Tam nazywają to przyprawą bogów.
