2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Kawiarnie, bistra, puby, puby, restauracje… To dusza każdego dużego miasta, integralna część jego życia, jego przeszłości i przyszłości. Wiele wspomnień i wiele nadziei w osobistych historiach ludzi.
A jednak ilu jest tych, o których myśli różnice między tymi placówkami? Komu udaje się je odróżnić?
Oto kilka „lekcji” od wielkich nazwisk w branży restauracyjnej.
Otwarcie browaru to zapewnienie ciągłej obsługi od wczesnych godzin porannych do późnego wieczora, a także szeroki wybór dań – od jajek po homary. Te zakłady nazywają się piwiarniebo historycznie jest to miejsce do produkcji piwa na miejscu, napoju, który zaczęto pić w Europie w XIX wieku – wyjaśnia Lillian Combourg, która jest kierownikiem jednej z największych kawiarni w Paryżu, Grand Café Capucines.
Jeśli chodzi o bistro, jest ono otwarte tylko w trakcie posiłków i oferuje menu z kilkoma daniami. Lista produktów spożywczych różni się wielkością i różnorodnością i można powiedzieć, że jest znacznie mniej zauważalna niż ta z browaru. „To także miejsce, w którym oferowane jest więcej wina” – dodaje Christophe Julie, właściciel innej słynnej paryskiej restauracji Bouillon Chartier.
W bistro atmosfera jest o wiele bardziej przyjazna i nieformalna, a oferowane dania są prostsze. Konfitowane z kaczki czy stek z frytkami przyrządzane w domu są symbolami prostego i szybkiego jedzenia. Nazwa „bistro” pochodzi od rosyjskiego słowa „szybko”, co oznacza szybki. Rosyjskie wojska stacjonujące we Francji w 1814 r., po bitwie o Paryż, użyły tego terminu, by zachęcić kelnerów, których uważali za powolnych.
Więc bistro nie ma nic wspólnego z kawiarnią. W światowej stolicy kuchni kawiarnia jest miejscem długich rozmów przyjaciół, artystów i filozofów, w których zostaje się tak długo, jak się ma.
Idziemy do kawiarnia głównie do spożywania napojów i ewentualnie do spożywania przekąsek. „Ale przede wszystkim kanapka lub sałatka” – wyjaśnia Claude Guitar, kierownik francuskiego browaru. Kuchnia oferuje coś do jedzenia prawie w podróży.
To nie tak jedzenie w restauracji?. To inny wszechświat.
Po rewolucji królewscy kucharze, którzy stracili pracę, otworzyli własne restauracje, w których nadal przygotowywali i serwowali dania inspirowane czasem spędzonym z królem. To właśnie te miejsca dają początek restauracji i stają się restauracjami, które znamy dzisiaj, oferujące wyśmienite jedzenie i gdzie pracują najsłynniejsi szefowie kuchni na świecie.
Zalecana:
Dolma I Sarma - Jaka Jest Różnica?
Nie możesz o tym rozmawiać Kuchnia turecka nie wspominając o dolmie i sarma. Dolma oznacza dosłownie rzeczy wypchane, a sarma rzeczy zapakowane. Są to ogólne terminy używane dla wielu odmian warzyw i liści nadziewanych mięsem i nadzieniem ryżowym.
Jaka Jest Różnica Między Zwykłą śmietaną, Bitą śmietaną, Kwaśną śmietaną I śmietaną Cukierniczą?
Krem to jeden z najczęściej używanych składników w kuchni. Wszyscy używają go do robienia pysznych posiłków. Znajduje zastosowanie przy przyrządzaniu sosów, kremów, różnego rodzaju mięs i oczywiście - wypieków. Często jest podstawą różnych kremów, tacek do ciast i polew i jest obowiązkowym elementem każdej innej słodkiej pokusy.
Jaka Jest Różnica Między Cynamonem Cassia A Cynamonem Cejlońskim?
Wszyscy kochamy aromat cynamonu , zwłaszcza w Boże Narodzenie. Tam jest trochę rodzaj cynamonu , ale dzisiaj bardziej szczegółowo omówię dwa i powiem co to jest różnica między cynamonem cejlońskim a kasją . Cynamon cejloński jest znacznie bardziej lubiany, preferowany i ceniony niż kasja.
Mandarynki Przeciw Pomarańczom! Jaka Jest Różnica?
Mandarynki i pomarańcze to owoce cytrusowe, które często uważa się za to samo. Oba owoce mają korzystny skład odżywczy i są jednymi z najniższych węglowodanów. Ale chociaż mandarynki i pomarańcze mogą wyglądać prawie identycznie, w rzeczywistości są to dwa zupełnie różne owoce.
Jaka Jest Różnica Między Prosecco A Szampanem?
Wiele osób uważa, że jedyny różnica między prosecco a szampanem jest to, że pierwsza jest tradycyjnie produkowana we Włoszech, druga - we Francji. Prawda jest taka, że różnica jest ogromna, a jedyne podobieństwo to małe bąbelki w winach musujących.