2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Kompoty przygotowywane są z różnego rodzaju owoców świeżych, suszonych, mrożonych i konserwowych. Owoce mogą być jednego rodzaju lub kombinacji.
Przetwarzanie świeżych owoców zależy od ich rodzaju. Po dokładnym oczyszczeniu zewnętrznym i umyciu w zimnej wodzie niektóre owoce, takie jak jabłka, gruszki, pigwy, są obierane i usuwane z nasion, po czym krojone na równe plastry.
Inne owoce, takie jak brzoskwinie, zielenie, morele i śliwki, są przecinane na pół i drylowane. Wiśnie, wiśnie, winogrona, truskawki i maliny są oczyszczane z szypułek. Pomarańcze i mandarynki obrać i pokroić w plastry.
Aby zachować kolor i witaminy, owoce są przetwarzane bezpośrednio przed użyciem. Pomarańcze, mandarynki, arbuzy i melony nie są gotowane, ale wkładane do ugotowanego i schłodzonego syropu. Do gorącego syropu wkłada się maliny i truskawki, warzywa i morele, a także kwaśne jabłka i przykrywa do zmiękczenia. Słodkie jabłka, twarde gruszki, wiśnie gotuje się do miękkości.
Kompoty należy gotować kilka godzin przed podaniem. Gotowane kompoty są przechowywane w lodówce lub piwnicy. W tym czasie ekstrakty przechodzą do syropu i wzmacniają jego smak.
Przy użyciu owoców w puszkach przygotowuje się dodatkowy syrop z wody, cukru i przypraw. W syropie mniejsze owoce dodaje się w całości, a większe pokrojone. Dodawany jest również sok, w którym owoce zostały konserwowane.
Owoce mrożone zachowują smak, kolor i zawartość witamin. Niektóre z nich można umieścić w gorącym gotowanym syropie, a inne - w schłodzonym syropie. Mniejsze owoce pozostawiamy w całości, a większe kroimy w plastry.
Rozmrażanie mrożonych owoców odbywa się w temperaturze od +10 do +12 stopni. Mrożone kompoty owocowe przeznaczone są do szybkiego spożycia. Są przechowywane w lodówce.
Aby poprawić smak i aromat kompotów, dodaje się przyprawy takie jak skórka cytryny i pomarańczy, goździki, cynamon i wino, sok z cytryny, kwas cytrynowy lub winowy.
Zalecana:
Wszystko O Diecie Bezwęglowodanowej W Jednym Miejscu
Dieta bez węglowodanów to schemat, który stosuje się w celu usunięcia nagromadzonego tłuszczu. Jest zwykle preferowany przez sportowców, którzy chcą pozbyć się tłuszczu kosztem mięśni. Dieta całkowicie wyklucza węglowodany, z wyjątkiem tych z warzyw.
Wszystko Do Jajek W Jednym Miejscu
Zbliża się Wielkanoc i wszyscy zaopatrzymy się w dodatkowe jajka do malowania i wypiekania domowych ciast wielkanocnych. Ale skąd możemy mieć pewność, że jajka, które nosimy w naszych domach, są dobrej jakości? Wybierając jajka w sklepie, musimy przyjrzeć się pieczęci na skorupce.
Wszystko O Mleku Sojowym W Jednym Miejscu
Mleko sojowe - popularna alternatywa dla nabiału na Zachodzie - od dawna jest spożywana jako tradycyjny napój śniadaniowy w Chinach, Japonii i innych częściach Azji. W wielu krajach osoby z nietolerancją laktozy często wybierają mleko sojowe, podobnie jak weganie i ci, którzy uważają je za zdrowszą wersję mleka krowiego.
Wszystko O Tureckim Serze W Jednym Miejscu?
Spożycie sera zaczyna się od śniadania w Turcji, gdzie jest najczęściej głównym składnikiem, i trwa przez cały dzień. Ser podawany jest jako początek dnia, jako przystawka, do przystawek rybnych i mięsnych oraz w wielu typowych tureckich potrawach.
Wszystko Do Kawy I Kofeiny W Jednym Miejscu
W tym artykule dowiesz się wszystkiego, o czym musisz wiedzieć kawa i kofeina . Oto korzyści i szkody dla naszego zdrowia. Każdego dnia miliardy ludzi polegają na kawie, aby się obudzić i rozpocząć dzień. W rzeczywistości ten naturalny stymulant jest jednym z najczęściej stosowanych składników na świecie.