2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Mięso z dzika ma wiele osobliwości i należy przestrzegać pewnych zasad, aby było pyszne. Dobrze stosować jako danie główne.
Mięso oczyszczone ze szczeciny służy do obróbki kulinarnej. Mięso z dzika, zwłaszcza starsze, ma nieprzyjemny zapach.
Aby usunąć zapach, mięso moczy się w 2% roztworze octu w wodzie przez cztery godziny.
Mięso samic i młodych zdziczałych świń rzadko wymaga procedury usuwania nieprzyjemnych zapachów. Najcenniejszymi częściami dzika są tylne nogi.
Środkowa część dzika jest podzielona na trzy części, z których najsmaczniejsza jest górna i środkowa. Z wierzchu powstają doskonałe steki, które przed pieczeniem lub smażeniem należy dobrze wbić młotkiem.
Mięso, które zawiera mięśnie z dużymi obszarami tkanki łącznej, powinno być długo gotowane w wodzie. W tym celu mięso wkładamy do zimnej wody i powoli doprowadzamy do wrzenia, gotujemy do miękkości.
Gotowane mięso z dzika jest łatwe w przygotowaniu. Na 600 gramów mięsa potrzebujesz 1 marchewki i 2 ziemniaków, pół cebuli, 1 liść laurowy, 5 ziaren czarnego pieprzu, 100 ml czerwonego wina, 1 łyżeczkę soku z cytryny i sól do smaku.
Mięso myjemy, wkładamy do rondla, dodajemy warzywa, liść laurowy, czarny pieprz i zalewamy gorącą wodą.
Dodać sól, wino i sok z cytryny, przykryć i zagotować. Pokrój na kawałki i podawaj z sosem.
Pieczone piersi z dzika przygotowywane są z 700 gramów piersi, 6 ząbków czosnku, kminku i soli do smaku. Dobrze umyte mięso kroi się i umieszcza w kawałkach połówki ząbków czosnku.
Mięso jest solone, posypane kminkiem i pozostawione na noc w lodówce. Pieczemy z dodatkiem odrobiny wody w nagrzanym do 200 stopni piekarniku, stale skropione sosem do pieczenia. Podawany z ziemniakami lub kapustą.
Zalecana:
Podręcznik Kulinarny: Jak Gotować Mięso I Warzywa?
Aby uzyskać mocny rosół nasycony składnikami odżywczymi, konieczne jest umieszczenie produktów (mięsa, kości, ryb lub warzyw) w zimnej wodzie i powolnego podgrzewania na kuchence, a jeszcze lepiej pokroić na małe kawałki. sztuk. Jeśli ma przeciwne, tj.
Jak Najzdrowiej Gotować Mięso?
Mięso jest ważną częścią naszego codziennego menu. Nie zaleca się codziennego spożywania mięsa na stole, ale dla zbilansowanej diety szczególnie ważne jest spożywanie mięsa przynajmniej 2 razy w tygodniu. Nasze ciało jest zaprojektowane tak, aby potrzebowało mocnego i pożywnego pokarmu, takiego jak mięso.
Jak Gotować Mięso Na Parze
Mięso gotowane na parze jest nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo delikatne. Ponadto mięso gotowane na parze jest zdrowe i odpowiednie dla osób przestrzegających diety. Możesz przygotować klopsiki z kurczaka na parze. Niezbędne produkty :
Jak Prawidłowo Gotować Mięso
Aby zachować cenne składniki mięsa, a także przygotować je smaczne i delikatne, podczas jego gotowania należy przestrzegać pewnych zasad. Bez względu na to, jakie mięso gotujesz, musisz je najpierw umyć i ugotować w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować jego aromat.
Jak Gotować Mięso Rekina?
Eksperci kulinarni twierdzą, że najlepsze wartości odżywcze ma mięso rekina lamparta, rekina szarego i rekina lisa. Obecnie największymi konsumentami tego typu owoców morza są Japończycy. Filet z rekina to jedna z najpopularniejszych potraw w Australii, Afryce i Ameryce Łacińskiej.
