2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Jakiś czas temu dietetycy i różni inni eksperci napisali mnóstwo materiałów o szkodliwości smalcu. Jednocześnie produkty o wysokiej zawartości tłuszcze uwodornione. Bułgar, zwiedziony głównie niskimi cenami produktów zawierających ten rodzaj tłuszczu, zapomniał o tłuszczu stosowanym przez pokolenia jego poprzedników, nie znając nawet jednej setnej chorób, które go dziś dręczą i zabijają.
W związku z lawiną chorób powodowanych przez te współczesne tłuszcze, eksperci zaczęli zastanawiać się, co jest mniejszym złem - smalec lub tłuszcze uwodornione. Prawda jest jednak taka, że o ile nie przesadzasz, preferowana jest maść, a nawet jej stosowanie ma dobroczynny wpływ na organizm człowieka.
Tłuszcze uwodornione powstają w wyniku ogrzewania olejów roślinnych w wysokich temperaturach. Z dodatkiem wodoru powstaje reakcja chemiczna, w wyniku której oleje twardnieją i tworzą się tłuszcze. Największe niebezpieczeństwo związane z ich stosowaniem polega na tym, że gdy są wchłaniane przez organizm, cząsteczki tych tłuszczów ulegają rozpadowi. Cząsteczki wodoru przekształcają się w wolne rodniki, które wiążą się z innymi podobnymi do nich substancjami i prowadzą do powstawania nowotworów.
Tłuszcze uwodornione nie tylko szkodzą, ale wręcz niszczą przewód pokarmowy. Tworzą warstwę na wewnętrznej stronie żołądka i jelit i zakłócają ich funkcje. Ta warstwa topi się w wysokiej temperaturze - na przykład po wypiciu herbaty lub zjedzeniu zupy. Warstwa topi się i rozprzestrzenia we krwi, co drastycznie zwiększa ryzyko zawału serca.
Z drugiej strony smalec to starożytna część bułgarskiego życia. Stanowiła nieodzowny element wszelkich czynności domowych, medycznych i kulinarnych. Dostarcza niezbędny cholesterol (jego dobrego rodzaju) do komórki, którą się odżywia. Smalec i tłuszcz owczy mają takie nasycone kwasy tłuszczowe, które poprawiają metabolizm cholesterolu w organizmie.
Ponadto maść ma wiele korzyści kosmetycznych dla ludzi. W przeszłości był używany jako antidotum na niemowlęta. Jest stosowany w leczeniu egzemy, wysypki, łuszczycy, łuszczącej się skóry, pękających pięt, oparzeń i skaleczeń.
Smalec Stosuje się go również przy bólach stawów, skurczach i bólach mięśni, zwichnięciach i złamaniach, rwie kulszowej, odmrożeniach kończyn, gorączce, żylakach.
Zalecana:
Superfoods Na Lepszy Nastrój
Nasz dobry nastrój zależy również od naszej diety. Istnieją tak zwane pożywienie które dbają o nasz dobry nastrój dzięki zawartym w nich specjalnym substancjom. Należy do superfoods na dobry nastrój makadamia - Te pyszne orzechy są bogate w selen, który jest uznawany za naturalny antydepresant.
Jedz Smalec Zamiast Masła! Zobacz Dlaczego
Zużycie smalec ma bardziej pozytywny wpływ na twoje zdrowie przed spożyciem oleju. To rada brytyjskiego dietetyka, który twierdzi, że smalec może obniżyć poziom złego cholesterolu. Powodem jest to, że smalec zawiera tłuszcze jednonienasycone, które obniżają poziom cholesterolu we krwi, pisze Daily Mail.
Czy To Jest Zdrowsze? Olej Kokosowy Jest Bardziej Szkodliwy Niż Smalec
W ostatnich latach zdrowe odżywianie i poszukiwanie wiecznej młodości stało się manią, która pozwoliła na zaprezentowanie niektórych produktów jako bardziej użytecznej alternatywy dla żywności, do której jesteśmy przyzwyczajeni w życiu codziennym.
Dlaczego Nie Warto Wykluczać Tłuszczów Z Diety
Tłuszcz w jedzeniu od lat potępiane jako przyczyna nadwagi, wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca. Propaganda przeciwko nim osiągnęła takie rozmiary, że wiele osób uznało, że po prostu trzeba całkowicie wykluczyć tę grupę żywności ze swojego jadłospisu.
Masło Jest Nadal Produkowane Z Tłuszczów Niemlecznych
Stowarzyszenie Aktywnych Konsumentów opracowało badanie, z którego wynika, że 9 miesięcy po ostatnich kontrolach masła na naszych rynkach sytuacja pozostaje taka sama – nadal jemy masło wyprodukowane z tłuszczów niemlecznych. Wbrew przepisom międzynarodowego systemu CODEX, niektórzy producenci w Bułgarii nadal mieszają olej roślinny, tłuszcz odpadowy wodorowy lub smalec.