2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wszystkie święta zasługują na należyte obchody. Wraz z bogatym stołem deser jest idealnym zakończeniem wieczoru. Nawet jeśli nie dotarłeś na obiad, słodkie pokusy zawsze mogą Cię zawstydzić.
Niewiele jest osób, które mogą się oprzeć kawałkowi ciasta pokrytego owocami, czekoladą lub śmietaną. Wszyscy wiemy, czym jest ten raj dla podniebienia i żołądka. Zgodnie z własnymi upodobaniami możesz zrobić tort na podłogach z okrągłymi lub kwadratowymi blatami, z dekoracją lub bez.
Nawet jeśli nie jesteś ekspertem w cukiernictwie, zawsze możesz zaskoczyć swoich bliskich świeżo przygotowanym świąteczny tort. Smak, który zaoferujesz bije wszystko w sklepie, ponieważ sekretnym składnikiem w Tobie jest szczypta MIŁOŚCI. Nigdy nie zapomnij o tym, jeśli chcesz zaimponować swoim gościom.
Oto niektóre z najbardziej znanych propozycje na pyszny świąteczny tort.
1. Ciasto Sachera
gorzka czekolada - 225 g
masło - 175 g
cukier brązowy - 175 g
jajka - 5 szt. złamać
mąka - 125 g samopęczniejąca
kakao - 3 łyżki.
rum - 4 łyżki.
Ganasz
gorzka czekolada - 175 g
masło - 75 g
śmietana - 4 łyżki. rozgrzany
Przygotowanie tej czekoladowej pokusy - tortu Sachera, nie jest trudne. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Masło ubić z cukrem, dodać jajka i stopniowo dodawać mąkę i kakao. Dodaj rozpuszczoną czekoladę i 2 łyżki. rumu. Wymieszać. Nasmaruj naczynie do pieczenia i wlej mieszankę. Pieczemy w nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez 30 minut, przykryj folią i piecz przez kolejne 15 minut. Schłodzić przez pół godziny i posypać pozostałym rumem. Rozpuść czekoladę na ganashę. Dodaj masło i śmietanę, wymieszaj i polej ciasto.
2. Sernik
herbatniki - 300 g, gładkie z masłem
masło - roztopione 110 gram
serek śmietankowy - 600 g
twarożek - 520 gramów
cukier - 300 g
wanilia - 1 łyżka.
jajka - 6 szt.
kwaśna śmietana - 400 g
Rozgrzej piekarnik do 150 stopni i przygotuj formę z odpinanymi bokami o średnicy około 26 cm.
Biszkopty zmiel na okruchy i wymieszaj z roztopionym masłem. Rozłóż tę mieszankę herbatników na dnie formy i dobrze dociśnij. Wstaw do lodówki na 10 minut.
Tymczasem w dużej misce bardzo dobrze wymieszaj twarożek, serek śmietankowy, cukier i wanilię. Następnie dodawać jedno po drugim jajka, po każdym dokładnie mieszając.
Na koniec dodaj śmietankę i mieszaj, aż będzie gładka. Mieszanie powinno odbywać się stosunkowo szybko, ale nie za dużo.
Tak przygotowaną mieszankę rozprowadzamy i rozprowadzamy na biszkoptowym spodzie. Piec 1 godzinę i 15 minut w niskim piekarniku. Gotowy sernik powinien być podpieczony, ale mieć lekko kremową konsystencję.
Sernik amerykański odstawiamy do ostygnięcia i wstawiamy do lodówki na 4 godziny. Przesuń nóż wzdłuż krawędzi tacy, aby uwolnić sernik ze ścian. Pokrój na kawałki i podawaj z dodatkami ze świeżych owoców, dżemem lub bitą śmietaną.
3. Tiramisu
Zdjęcie: Chris Chernikova
mascarpone - 400 g
ciasteczka - 1 opakowanie
kawa - puszka 250 ml Espresso
jajka - 4 szt. oddzielone żółtka i białka
koniak - 2 łyżki. język i Amareto lub Rum
jak - 2 sztuki.
cukier puder - 100 g
Dla tego Uroczysty tort, najpierw ubij żółtka cukrem pudrem, aż powiększą się 3-4 razy. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.
Białka wpadają w twardy śnieg. Następnie ostrożnie dodaj je do mascarpone i wymieszaj.
Do przygotowanego espresso dodaje się koniak lub rum. Zanurz ciasteczka jeden po drugim w mieszance kawy i ułóż je obok siebie na patelni.
Na każdym rzędzie ciastek umieszczany jest rząd kremu. Na wierzchu znowu maczane ciasteczka i śmietana. Górna warstwa powinna być kremowa.
Wykonane Tiramisu umieszcza się w lodówce na noc. Przed podaniem posyp kakao i odrobiną cukru pudru.
4. Garasz
Zdjęcie: Siya Ribagina
białka - 10 szt. na bagna
cukier - 400 g na marshmallows
mielone orzechy włoskie - 300 g na marshmallows
cukier - 150 g na śmietanę
czekolada - 100 g lub 2 łyżki. kakao
żółtka - 5 szt.
olej - 250 - 300 g
cukier - 75 g na krokana
woda - 2 łyżki.
Na bagnach: Białka jaj rozbija się na śniegu na ciasto Garash. Stopniowo dodawać cukier i dalej ubijać, aż zgęstnieje. Dodaj orzechy włoskie. Wszystko dobrze wymieszaj i podziel miksturę na 4 części, które piecze się osobno w większej tortownicy, na dnie której ułożony jest papier do pieczenia wysmarowany masłem i posypany mąką. Piec w umiarkowanym piekarniku.
Do kremu: Cukier gotuje się w gęstym syropie z 1/2 szklanki wody i czekoladą, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gdy syrop jest jeszcze ciepły, dodaj żółtka. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Bardzo dobrze ubij masło i dodaj do niego trochę schłodzonej mieszanki. Otrzymuje się puszysty krem.
Dla krokana: Cukier zmieszany z 2 łyżkami. woda jest karmelizowana i wlewana do wysmarowanej patelni. Po schłodzeniu crocan jest młotkowany na małe kawałki.
Wierzchołki są sklejane kremem, a na krem posypuje się odrobiną krokana. Na wierzch posmaruj śmietaną i udekoruj według uznania - wiórkami kokosowymi, zielonymi lub czekoladowymi batonikami.
Świąteczny tort można to zrobić bez crocan.
5. Ciasto biszkoptowe
herbatniki - zwykłe 2 opakowania (z cieńszych)
budyń - 1 szt. wanilia
budyń - 1 szt. kakao
świeże mleko - 1 i 1/2 litra.
cukier - do smaku
Budyń biszkoptowy przygotowuje się zgodnie z opisem na opakowaniu. Jeśli wziąłeś budyń bez gotowania, zawartość opakowania wymieszaj z zimnym słodzonym mlekiem i zamieszaj. Jeśli się gotuje, wlej gorące osłodzone mleko i zamieszaj. Polecam pierwszą opcję.
Rozpuść herbatniki w zimnym mleku i ułóż na tacy. Ułóż rząd herbatników - budyń kakaowy, rząd herbatników - budyń waniliowy, następnie kolejny rząd ciastek i budyń waniliowy. Ostatni rząd to budyń, pozostała ilość 1/2 części zarówno kakao jak i wanilii.
Ostatnią warstwę nakłada się na 1/2 obu i nożem lub widelcem, aż ostygnie, kreśl linie w obu kierunkach, aby zmieszać kolory.
Pozostawia się do dojrzewania i konsumpcji.
Zalecana:
Jak Przygotować Idealne Ciasto Na Ciasto?
Ogólnie rzecz biorąc, ciasta i ciasta owocowe powstają z tego samego ciasta - masła. Oczywiście podlega różnym udoskonaleniom, a do tego można dodać kakao, mielone orzechy włoskie lub migdały, śmietanę, twarożek i wiele innych. 13 maja Stany Zjednoczone świętują Dzień Szarlotki, więc zagłębimy się w dokładny przepis na ciasto na ciasto .
Zmielmy Ciasto Na Ciasto
Możesz sam go naostrzyć skórki do ciasta zamiast korzystać z tych kupionych w sklepie. Zajmie Ci to długo, ale efekt jest tego wart – będziesz cieszyć się chrupiącym pysznym ciastem, które rozpływa się w ustach. Tacki na ciasta są wykonane z 800 gramów białej mąki, 500 mililitrów wody, dwóch szczypty soli i dwóch łyżeczek octu.
Najbardziej Szkodliwe Błędy Po Jedzeniu, Które Wszyscy Popełniamy
Każdy ma nawyk, który często robi nieświadomie po jedzeniu. Ale czy wiesz, jak szkodliwe mogą być te nawyki? Oto najważniejsze i najczęstsze błędy po prawidłowym jedzeniu: 1. Pierwsze miejsce wśród błędów po jedzeniu zajmują papierosy. Według badań, papieros zapalony bezpośrednio po jedzeniu odpowiada dziesięciu papierosom wypalonym w ciągu dnia.
Głupie Błędy W Kuchni, Które Wszyscy Popełniamy
Każda gospodyni domowa uważa, że jej postępowanie w kuchni jest właściwe. Jej system kuchenny jest zbudowany na jej własnych poglądach i doświadczeniach kobiet, z którymi dorastała. Ten system specjalizuje się w sobie i panuje przekonanie, że to jedyny sposób działania w kuchni.
7 Irytujących Błędów Kulinarnych, Które Wszyscy Popełniamy
Musisz pysznie gotować, a twoja rodzina uwielbia wszystkie specjały, które im podajesz. Nie przeszkadza to jednak nieświadomym popełniasz małe błędy w gotowaniu . Są rzeczy, które robimy, myśląc, że w ten sposób danie będzie lepsze lub ułatwimy.
