2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Tempe jest produktem spożywczym otrzymywanym z gotowanej soi i enzymu pleśni ryzosporowej. Surowy tempeh w czystej postaci zawiera soję w zwartej białej masie, o przyjemnym aromacie i ciekawym smaku.
Tempe jest niezwykle popularne we wszystkich krajach Azji Południowo-Wschodniej, skąd pochodzi. Jest używany tam od tysiącleci w azjatyckich przepisach. Dziś tempe jest hitem wśród wegan i wegetarian. Produkt z powodzeniem zastępuje mięso. Ma niską zawartość tłuszczu i izoflawiny, tak niezbędnej dla tych, którzy zrezygnowali z mięsa.
Produkt może być spożywany na surowo lub smażony, duszony lub pieczony. Cieszy się ciekawym smakiem orzechów i aromatem grzybów. Występuje we wszelkiego rodzaju przepisach na kanapki, sałatki i zupy.
Tempe na wegetariańskie kanapki
Niezbędne produkty: 220 g zwykłego tempeh, 1 mała cebula, 1 słodka zielona papryka, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. chili w proszku, 1 łyżeczka. kminek, 2 łyżki. sos sojowy 1 puszka 425 g sosu pomidorowego sól pieprz 1/4 łyżeczki. olej roślinny, chleb hamburgerowy lub chleb z ciasta
Sposób przygotowania: Olej jest podgrzewany do średniej temperatury. Tempee, pokrojone w kostkę, podsmaża się w nim, aż nabierze złotego koloru. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę i dodać. Gotuj do miękkości. Drobno posiekaj czosnek i dodaj. Kiedy uwalnia swój aromat, dodaje się przyprawy ruszenie. Po około 2 minutach dodaj sos pomidorowy. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem. Podawać na opiekanych hamburgerach.
Tempe z morelami
Niezbędne produkty: 250 g tempeh, 2 łyżki. olej roślinny, 2 łyżki. sos sojowy, 1 łyżka. ocet, 2 łyżki. dżem morelowy, 1 ząbek czosnku, pokruszony
Sposób przygotowania: Dusić około 20 minut, pokroić w kostkę i włożyć do miski.
Dobrze wymieszaj tłuszcz, ocet, dżem i zmiażdżony czosnek. Wlej marynatę do tempa. Marinova to około 2 godziny, podczas których miesza się dwukrotnie.
Marynowany tempeh piecze się na grillu ze wszystkich stron, od czasu do czasu posmarowując marynatą. Jest gotowa, gdy nabierze złotobrązowej opalenizny.
Pasztet Tempe z marchewką
Niezbędne produkty: 250 g tempeh, 1 łyżeczka. czerwona papryka, 1 łyżka. tahini, 1/4 łyżeczki. kminek, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka. sos sojowy, 1/4 łyżeczki. kurkuma, 1/2 łyżeczki. posiekane marchewki, 1/2 łyżeczki. posiekana cebula
Sposób przygotowania: Tempo gotuje się przez 20 minut. Ząbek czosnku jest kruszony. Wszystkie składniki, z wyjątkiem marchewki i cebuli, są miksowane na gładko. Do wyniku dodać cebulę i marchewkę i wymieszać ręcznie. Przed użyciem pozostawić pasztet w lodówce na co najmniej 2 godziny.
Zalecana:
Diety Wegetariańskie
Dieta wegetariańska staje się coraz bardziej popularna i coraz więcej celebrytów podąża za nią, aby wyglądać i czuć się lepiej. Dieta wegetariańska pomaga człowiekowi poczuć się lżej, oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji i pomaga schudnąć.
Dania Wegetariańskie Z Ciecierzycą
Ciecierzyca, podobnie jak większość roślin strączkowych, od dawna jest ceniona za zawartość błonnika. Dwie filiżanki ciecierzycy zapewniają całe dzienne spożycie osoby. Jednak nowe badania nad nim i jego zawartością błonnika poczyniły ostatnio krok naprzód, sugerując, że może on wykraczać poza sam błonnik i wiązać się z innymi korzyściami odżywczymi.
Desery Wegetariańskie Z Wodą Gazowaną
Chociaż słowo zdrowe to pojęcie ekspansywne, zwłaszcza jeśli chodzi o desery, istnieją ciasta, które przekraczają sto razy najśmielsze oczekiwania dotyczące słodkich i zdrowych potraw. Takie są na przykład wielkie dzieła, oznaczone etykietą wegetariańską, ale przygotowywane w domu.
Jesienne Przepisy Wegetariańskie
Dzięki jesiennym produktom przygotujesz pyszne wegetariańskie przepisy, które dostarczą Twojemu organizmowi tak potrzebnych witamin w chłodne dni. Jesienna wegetariańska kanapka jest pyszna i wykonana z niedrogich produktów. Na dwie porcje potrzebne są 2 cebule, 2 pomidory, pół szklanki posiekanej kapusty, 4 kromki chleba, odrobina masła, czarny pieprz i sól.
Tempeh To Wegetariańskie Mięso
Tempeh to jedna z ulubionych potraw w Indonezji. Ma swoje początki w Azji Południowo-Wschodniej. Jest przygotowywany z gotowanej soi nasączonej enzymem pleśni rizosporus. Miesza się je w zwartą białą masę o silnym aromacie. Tempe można jeść zarówno na surowo, jak i smażone, pieczone i duszone.