2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Bez względu na to, jak szkodliwe jest spożywanie makaronu, bułgarska tradycja kulinarna nakazuje, aby chleb zawsze był obecny na naszym stole. Można go przygotować na wiele sposobów. Można zrobić małe ciasteczka, duże ciasto, perły. Każdy, kto spędził trochę czasu na wsi, pamięta ten chleb, który miał świetną chrupiącą skórkę i bardzo miękkie środowisko.
Zazwyczaj większość z nas nie wracała do domu z całym chlebem, bo było jeszcze smaczniejsze ciepło i pokusa była zbyt wielka. W dzisiejszych czasach możemy kupić piekarnię, w której możemy wypiekać różne rodzaje pieczywa – białe, czarne, z dodatkiem ziaren, sezamu, przypraw, a nawet warzyw. Jest bardzo podobny do tzw. wiejski chleb.
Ale niektóre inne wypieki stają się bardzo smaczne i przenoszą nas w inne czasy. Restauracje są dość popularne. Chodzi o perły. Możesz zamówić zwykły, żółty ser, czosnek itp. - najbardziej zróżnicowany.
Parlenka to coś w rodzaju naleśnika z ciasta, który się piecze. Staje się jak chleb, z tą różnicą, że jest bardziej chrupiący i bardzo podobny do chleba kieszonkowego. Aby przygotować parlenkę w domu, nie potrzebujesz żadnych produktów. Zaproponujemy Ci zrobienie czosnku czosnkowego z oregano. Jeśli wolisz - wystarczy zmienić nadzienie, ciasto jest uniwersalne na wszelkiego rodzaju perełki.
Pierwsza subtelność gotowania związana jest z ilością jajek - możesz dodać 1 jajko, jak w większości przepisów, ale bez niego bez problemu upieczesz chleb. Zobaczmy teraz, jakie są niezbędne produkty, jaka jest technologia i gdzie jest umiejętność ich wykonania:
Perły
Niezbędne produkty: 1 jajko 400 ml jogurtu ½ kostki drożdży 500 g mąki 1 łyżka soli 1 łyżeczka cukru 4 łyżki oleju 100 ml wody szczypta sody oczyszczonej
Sposób przygotowania: Zaczynamy od drożdży - fajnie są pokrojone w kostkę drożdże, z których będziesz potrzebować tylko połowę. Jeśli używasz proszku - zajmuje to 20 g. Zagnieść ciasto z produktów, a najważniejsze jest to, aby mąka przechodziła przez sito.
Dodatkowo dobrze jest mieć więcej niż pół kilograma mąki – proporcje mąki jeśli chodzi o ciasto nie zawsze są dokładne. Zależy to od wielu rzeczy, na przykład od wielkości jajka. Jeśli nie masz tyle mleka, możesz wlać tylko 200 ml i dodać resztę z wodą.
Ponadto wszystkie produkty, które zostały wyjęte z lodówki, muszą być przechowywane w temperaturze pokojowej przez co najmniej pół godziny. Zaczynasz je przygotowywać - najpierw wlej sodę do mleka i dodaj jajko do dużej miski, ubij. Stopniowo dodawać mąkę. Drożdże należy spienić razem z cukrem, dodać go, olej, sól i wodę. Następnie kontynuuj z mąką.
Rezultatem jest miękkie, ładne ciasto – zagnieść tak, aby nie było „kudłate”. Pozostaw w misce w pomieszczeniu, w którym powinno być ciepło - owiń miskę ręcznikiem. Pozostaje tak przez 30 - 40 minut. Następnie zaczynasz łamać piłki - mniej więcej wielkości piłek tenisowych i rozciągać je rękami, aby uzyskać arkusz ciasta. Rozmiar tak naprawdę nie ma znaczenia, możesz je dowolnie powiększyć.
Jeśli chcesz, użyj wałka do ciasta, aby rozciągnąć kulki, ale parlenka jest właśnie taka - duża skórka chleba w złym kształcie. Jego niezbyt doskonały wygląd nie będzie miał znaczenia, gdy go wypróbujesz.
Posmaruj go następującą mieszanką – 3 sprasowane ząbki czosnku, 2 łyżki masła i oregano. Z tych produktów robisz sos i rozprowadzasz każdą parlenkę przed pieczeniem. Następnie połóż go na grillu żebrowanym, patelni grillowej lub zwykłej patelni, ale bez tłuszczu. Piecz szybko - grill lub patelnię należy rozgrzać. Gotuj przez około 4 minuty każdy.
Zalecana:
Ciasto Trzy Czekoladki: Sekretny Przepis I Subtelności W Przygotowaniu
Słynny tort Trzy Czekoladki jest delikatny, lekki i eteryczny. W rzeczywistości jest to trójkolorowy mus z ciemnej, mlecznej i białej czekolady. Ten deser jest uważany za dość drogi i trudny do przygotowania, ale w razie potrzeby można go przygotować w domu.
Subtelności W Przygotowaniu Sushi
Kuchnia japońska jest wyjątkowa i atrakcyjna dla wszystkich, którzy kochają wykwintny, niezwykły smak. Smacznie i apetycznie Sushi możesz też gotować w domu. Tradycyjnymi składnikami sushi są łosoś, liście wodorostów nori, które są tłoczone, dodatkowo krewetki, ryż sushi, ziarna kawioru, wasabi, marynowany imbir, bułki krewetkowe, ser miękki, sos sojowy.
Subtelności W Przygotowaniu Szpinaku
Szpinak to ulubiona zdrowa żywność. Kto nie lubi spaghetti ze szpinakiem lub pizzy ze szpinakiem. Zanim jednak włączymy go do naszego menu, musimy wiedzieć, jak z niego korzystać. Jakie są subtelności gotowania szpinaku? Aby zachować cenne sole mineralne i witaminy w szpinaku, podczas jego przetwarzania należy przestrzegać kilku zasad.
Subtelności W Przygotowaniu Domowego Białego Wina
Moc wina zależy od ilości cukru użytego do jego przygotowania. Podczas fermentacji z cukru powstaje alkohol. Dodatek około 20 gramów cukru na 1 litr zwiększa moc wina o około 1 stopień. Na przykład, aby uzyskać wino o temperaturze 11 stopni, potrzebujesz 220 gramów cukru na litr płynu.
Subtelności W Przygotowaniu Barweny
Cefal to jedna z ryb, które często pojawiają się na naszym stole. Może to być morze lub rzeka. Rzeka jest lepiej znana jako klon. Aby smacznie ugotować tę rybę, trzeba wziąć pod uwagę jej kruchość.Calena to delikatna ryba, która gotuje się stosunkowo szybko i nie wymaga długiej obróbki cieplnej.