2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Kolendra oprócz tego, że nadaje nieodparty smak przygotowywanym przez nas potrawom, jest również źródłem cennych witamin.
Szczypta pożytecznej przyprawy, czyli cztery gramy, zawiera 2 procent witaminy C, której potrzebujemy w ciągu dnia, i 5 procent witaminy A, której potrzebujemy.
Jednocześnie ta ilość zawiera tylko 1 kalorię, 0 gramów tłuszczu, 0 gramów węglowodanów, 0 gramów białka.
W liściach kolendra Zawiera również witaminę K, która pomaga rozpuszczać tłuszcze i wspomaga krzepnięcie krwi.
Inne przydatne substancje zawarte w aromatycznej przyprawie to kwas foliowy, potas, mangan i cholina. W kolendrze można również znaleźć przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten, beta-kryptoksantyna, luteina i zeaksantyna.
Olej ekstrahowany z przyprawy ma silne działanie antyoksydacyjne i pomaga w znacznym stopniu hamować procesy oksydacyjne zachodzące w ludzkim organizmie.
Kolejną przydatną funkcją kolendry jest to, że po dodaniu do innej już przygotowanej żywności spowalnia jej psucie się. Liście rośliny działają również antybakteryjnie na salmonellę.
To nie koniec przydatnych funkcji kolendry. Ostatnie badania wykazały, że przyprawa hamuje gromadzenie się ołowiu w organizmie.
Eksperci uważają, że leki z niej wytwarzane mogą być stosowane do zwalczania toksyczności ołowiu i innych metali ciężkich.
Ze względu na te właściwości kolendra jest przedmiotem badań naukowców jako sposób na naturalne oczyszczanie wody. Z tego samego powodu roślina znalazła miejsce w napojach odtruwających.
Najbardziej przydatne witaminy i substancje kolendry zawarte są w liściach, dlatego należy je starannie oddzielić od łodyg.
Ważne jest, aby wiedzieć, że podczas krojenia świeżych liści należy to robić ostrym nożem, ponieważ w przeciwnym razie kolendra straci trochę smaku.
Zalecana:
Orzechy Laskowe To Nieocenione źródło Witamin
Według ostatnich badań przeprowadzonych przez dietetyków, dobrze, że ponad 50% spożywanego przez nas jedzenia jest surowe. Wynika to z faktu, że wszystko, co dostaje się do patelni, rondla czy piekarnika, poddawane jest jakiejś obróbce cieplnej, w której tracona jest duża część cennych składników produktów.
Czarna Fasola – Bogate źródło Białka I Witamin
W naszym kraju najczęściej spożywa się fasolę białą i zieloną. W Turcji oprócz białej fasoli bardzo popularna jest również czarna fasola. Czarna fasola zawiera białko, różnorodne witaminy i minerały. Działa profilaktycznie w anemii, zmniejsza ryzyko raka jelita grubego.
Pomarańcze – źródło Witamin
Pomarańcze są bogatym źródłem witaminy C. Zawierają również potas, kwas foliowy i węglowodany. Pomarańczowy pomaga przy wysokim ciśnieniu krwi. Chroni przed udarem, chorobami układu krążenia i cholesterolem. Pomaga szybciej leczyć rany i siniaki na ciele, jeśli są posmarowane pomarańczą.
Agrest – Cenne źródło Witamin
Agrest to kiść drobnych, kulistych lub gruszkowatych owoców, przypominających czarną porzeczkę, o różnych kolorach, zapachach i kształtach. Ta odmiana winorośli rośnie w klimacie umiarkowanym Europy, Ameryki Północnej i Syberii, gdzie lata są wilgotne, a zimy gorące i zimne.
Jajka: Niezastąpione źródło Cennych Substancji
W przeszłości jajka były symbolem szczęścia. Bogate źródło składników odżywczych, jaja są źródłem życia. Zawarte w nich białka, witaminy, minerały i tłuszcze są niezwykle ważne dla rozwoju organizmu. Jajko zawiera średnio 6 gramów tłuszczu i bardzo małą ilość węglowodanów.