2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jedną z najbardziej tradycyjnych potraw kuchni bułgarskiej jest ciasto Nie ma Bułgara ani obcokrajowca, który odwiedziłby Bułgarię, który nie lubi ciasta, ponieważ ma tak wiele odmian, dodawanych przez wyobraźnię każdej gospodyni domowej, która go przygotowuje, że ma na każdy specyficzny gust.
W dzisiejszych czasach, gdy słyszymy ciasto, od razu kojarzymy je z Babą i odwrotnie… A to dlatego, że ciasto jest symbolem domowego komfortu, rodzinnego spotkania przy stole itp.
Domowe skórki, które przeszły przez ciężko pracujące ręce Baby, wypiekane w piecu, pachnące ogniem i przypieczoną skórką, podawane z taką miłością drżącym rękom głodnych wnuków - wszystko to jest częścią magii domowej roboty ciasto. Jeszcze gorące, właśnie wyjęte z piekarnika i po wszystkim.
I we wszystkich jego odmianach nie możemy nie wspomnieć o 3 najbardziej ukochanych przez bułgarską rodzinę (i nie tylko) ciastach!
1. Ciasto z serem
Zdjęcie: Maria Simova
Najbardziej typowy i tradycyjny jest sernik! Jak każde danie, ma najłatwiejszy sposób przygotowania, a także wyższy stopień mistrzostwa w wypieku ciasta. We wszystkich regionach Bułgarii stosuje się inną technikę - składane w akordeonowe skorupy, skręcone bułeczki lub układane jedna na drugiej, nadziewane serem, jogurtem i jajkami. W zależności od możliwości i wymagań smakowych zamiast sera można użyć twarogu. W każdym razie jest to wspaniały klasyczny placek.
2. Dynia
Niesamowity deser! Słodki placek składa się ze skręconych bułek wypełnionych dynią, orzechami włoskimi i cynamonem, które krążą w spirali, gdy życie kręci się na kole czasu. Symbolizująca styl życia to niezbywalna część wigilijnego stołu – najbardziej rodzinnego święta!
Sama dynia zbierała promienie słoneczne przez całe lato, pełna energii słonecznej i witamin, przez całą jesień i zimę daje nam swoją obecność w różnorodnych potrawach, ale śmiem twierdzić (z własnego doświadczenia i opinii), że najlepszym sposobem na jej przygotowanie jest forma Ciasto dyniowe!
Niesamowita kombinacja słodyczy i słoności – dyni i orzechów włoskich, równoważy smak i neutralizuje słodycz, do tego stopnia, że predysponuje małych smakoszy do połykania dużych ilości!
3. Zielone ciasto - ze szpinakiem i innymi zieleniami
Ciasto warzywne jest typowe dla wiosny i lata, kiedy ogród jest posypany świeżą zieleniną - szpinakiem, pokrzywą, szczawiem, porem, jesiotrem i wieloma innymi. itp. Jest bogaty w witaminy, ponieważ zielone warzywa liściaste zawierają duże zapasy żelaza, witaminy takie jak C, A, B, D i E, karoten, wapń, potas itp. Można go przygotować z dodatkiem produktów mlecznych i jajek, ale bez problemu można się bez nich obejść, co daje wspaniały chudy zielony placek.
Nawet dziecięcym rączkom bardzo łatwo jest zrobić pyszne ciasto. Uosabia rodzinną harmonię i komfort. Zarówno na słono, jak i na słodko - z uśmiechem smakuje zdecydowanie!
Tak jak było do tej pory, tak będzie – bułgarska rodzina zawsze będzie kochać Ciastobo to więcej niż danie, to tradycja!
Zalecana:
Jak Przechowywać Ciasta I Domowe Ciasta
Na specjalne okazje czy jubileusze wypieków i tortów przygotowujemy obficie. W końcu jest to główny symbol wakacji, który poprawia nastrój i tworzy świąteczną atmosferę. Zawierają orzechy, czekoladę, kremy, owoce itp., ale te składniki również odpowiadają za trwałość.
Podstawowe Rodzaje Ciasta, Które Powinna Opanować Każda Kobieta
W gotowaniu jest kilka podstawowych rodzajów ciasta które każda kobieta powinna znać i opanować w swojej domowej kuchni. W tym artykule poznasz sekrety i subtelności pysznych i apetycznych ciast, a także ich główne składniki. ciasto na pizzę Przesiej wstępnie mąkę - to nasyci ją tlenem i sprawi, że będzie miękka i przewiewna.
Bułgarska Rodzina Produkuje Jedyny Na świecie Ocet Z Jagód Goji
Bułgarska rodzina w naszym kraju przełamała wszelkie stereotypy. Produkują unikalny i jedyny w swoim rodzaju ocet z jagód goji na całym świecie. Bułgarska rodzina z miasta Montana zyskała światową sławę dzięki swojej wyjątkowej produkcji.
Domowe Ciasta Na Każdą Okazję
Domowe ciasto ma swój urok. Przygotowywana z miłością przez mamę może wywołać prawdziwą sensację, zwłaszcza jeśli chodzi o urodziny dzieci czy imprezy. Nie musimy jednak czekać na kolejne urodziny, aby uszczęśliwić naszych bliskich. Ciasto możemy przygotować w domu w dogodnym dla siebie czasie.
Jak Przygotować Kąpane Ciasta Z Ciasta
Ciasto jest jednym z najsmaczniejszych tradycyjnych dań bułgarskich. Niemal każdy ma ciepłe wspomnienia z przeszłości, kiedy patrzył, jak zauroczony, jak jego babcia zwykle, z wyrobioną przez lata precyzją, ręcznie wałkuje skórki ciasta, które z kolei miały niesamowity smak.
